大家好，今天给各位分享焖饭的一些知识，其中也会对酱汁焖饭的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 焖饭的读音是什么
2. 焖饭怎么做
3. 焖饭的家常做法
4. 焖饭怎么读
5. 什么是焖饭

焖饭的读音是什么

焖饭的正辩读音是mèn fàn。

mèn，声母m，韵母en，声调四声。

fàn，声母f，韵母an，声调四声。

焖是指经过炸、煸、煎、炒、焯水等初步熟处理的原料加上鲜汤和调味品后入炊具中（多用陶瓷器皿或锅、勺），加上盖，采用中小火长时间加热至原料成熟酥烂成菜的烹调方法。广东又称之为火文。

好吃的懒人焖饭要点

1、水米比例的把控。做多了，凭经验凭感觉就可以。把握不好的，就按步骤先预留好轮悉合适的水量。

2、浸泡好的大米先炒制一下，焖出来的米饭颗粒分明分外香。

3、适量的油脂不可少，食材上最好有一味香味比较突出的肉类，可以增加米饭的风味。食材上有油脂的，先炒出油腊清乎分，不仅不腻还更香。

焖饭怎么做

焖饭电饭煲做法如下：

主料：大米250克、牛嫌蠢排1块、干香菇6朵、洋葱半个、胡萝卜半根、腊肠3根、豌豆、玉米粒。

辅料：老抽、生抽、盐、黑胡椒粉、山者丛清水。

工具：电饭煲、盘子。

1、干香菇洗净泡发，泡香菇的水不要倒。胡萝卜切成小块，香菇切丁。

2、洋葱切小逗樱块，牛排解冻后切小块。

3、先用黄油把牛排煎到表面变色。

4、放入所有食材，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐和黑胡椒粉，快速翻炒几下就可以出锅。

5、电饭煲里先放米，然后把炒好的食材倒入，加比平时略少的水，用的是泡香菇的水，蒸饭会有一些香气。就用平时蒸饭的档。

6、做好后洒点葱花，搅拌一下就可以吃了。

焖饭的家常做法

圆白菜焖饭。

材轿档料：圆白菜半棵、番茄2个、大米1杯、甜椒粉1汤匙、番茄酱1汤匙、综合香料1茶匙、盐油适量。瞎码

做法：

1.白菜洗净切丝；番茄先切出6片，其余的刨成汁弃皮；

2.炒锅中加少许油，把大米淘洗一下放入锅中炒干水分至开始变金黄盛出；

3.锅中再加少许油，加入白菜炒软；

4.加入甜椒粉炒均匀；

5.倒入番茄汁，调入番茄酱、综合闭神乱香料、适量盐炒匀；

6.用量米的杯加1.2杯水，煮5分钟；

7.然后盛在烤盘上，摆上番茄片；

8.入预热烤箱200度，上下火烤40分钟；

9.表面略焦黄的美味焖饭就做好了。

焖饭怎么读

焖饭拼音：mèn fàn；声母 m f；韵母ènàn；两个字都是第四声。

焖饭释义：焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭。焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食。

焖饭造句：焖饭制作简单，又十分美味。

扩展资料：

in：发音时，先发 i的音，然后舌尖抵住下门齿背，舌面渐至硬腭，气流从鼻腔泄出，发n的音。

un：发音时，先发 u的音，然后舌尖抵住上牙床，接着发n的音，气流从鼻腔泄出。

yun：发音时，先发 yu的音，然后舌头上抬，抵住上牙床，气流从鼻腔泄出，发n的音。

ang：发音时，先发 a的音，然后舌根抵住上软腭，气流从鼻腔泄出，发后鼻音尾ng的音。

eng：发音时，先发 e的音，然橡烂键后舌尖抵住下牙床，舌根后缩抵住软腭发ng音，气流从鼻腔泄出。梁巧

ing：发音时，舌尖触下齿龈，舌面隆起至硬腭，鼻腔共鸣成声。

ong：发音时，先发 o的音，然后舌根后缩抵住软腭，舌面隆历棚起，嘴唇拢圆，鼻腔共鸣成声。

什么是焖饭

不知道有没有人喜欢焖饭啊，就是那种一个锅直接连菜带饭都可以做出来的，如果上一天班没时间和力气做一桌子饭，焖饭就是个不错的选择，好吃是基本的，最重要的是简单，简直就是懒癌患者的福利，焖饭好是好，不过要注意解决一个事，就是做完饭后谁刷码禅锅的问题。。。

番茄焖饭

首先准备材料：大米，西红柿，玉米粒，青豆，火腿，黑胡椒粉，油，准宏举备好后将大米洗干净加水放到电饭煲中备用，将火腿肠切成丁，西红柿洗干净取下地下的蒂，在另一面用刀划一个十字口，将西红柿放到米饭的中间，放上玉米粒，青豆粒，火腿丁，撒上油，加盐，黑胡椒粉，焖大约40分钟焖熟后就可以了。

土豆焖饭

首先准备材料：土豆，腊肠，盐，大米，准蔽模碧备好后将大米洗净加水泡大约30分钟，放到电饭煲中备用，将土豆切成块，腊肠切片，准备炒锅加油烧热，放入腊肠和土豆块进行翻炒至土豆呈金黄色后将土都和腊肠放到电饭煲中米饭的中央，盖上盖开始煮大约40分钟后就可以了。

腊肠焖饭

首先准备材料：腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，蚝油，白糖，准备好后将腊肠切片，将大米洗净加水放到电饭煲中，油菜洗净，准备一个碗放入生抽，蚝油，白糖和油搅拌成酱汁备用，电饭煲开始煮饭，煮大约15分钟后放入腊肠，再过五分钟放入油菜，再过五分钟放入鸡蛋，放入酱汁，焖上五分钟后就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的焖饭和酱汁焖饭的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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