大家好，今天小编来为大家解答清汤燕菜这个问题，清汤燕菜是哪里的菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 含有燕字的菜名
2. 清汤燕菜保健功效
3. 清汤燕菜的营养价值
4. 清汤燕菜的介绍
5. 清汤燕菜的保健功效,你知道哪些

含有燕字的菜名

主要是燕窝类：

燕窝鸽蛋冰花炖官燕

冰糖败清银耳燕窝高汤炖官燕

红胶官燕州档红烧鹿茸血燕

红烧蟹黄官燕红烧血燕

木瓜炖官燕腿汁红烧官燕

杏汁炖官燕冰花炖血燕

香橙察迹前炖官燕雪梨官燕

椰汁冰花炖官燕鱼籽蟹肉烩燕窝

福寿炖燕窝一品燕窝

王府清汤官燕冰花芙蓉官燕

火龙燕液翅红烧鲍翅燕

清汤燕菜保健功效

清汤燕菜为国宴高级补品，其特租嫌点是白色透明、味道甘甜。

【原料】

1.主料：燕窝25克，清汤或水1.5公斤。

2.配料：银耳15克。

3.调料：冰糖、精盐适量。

【制作过程】

1.燕窝用温水泡发后，洗净，放入白瓷盘内，再银败用凉水泡上，用镊子摘净燕毛和杂质，并撕成丝（切勿撕得太碎），然后用凉水洗几遍，放置盆内，加些清汤。银耳用温水泡发后，削去根蒂，洗净杂物，用沸水焖发三十分钟，再用沸水煮透，捞出装入燕窝汤盆内，摆在笼屉里蒸10分钟取出(应以柔软为度)，分装在小汤碗里。

2.把蒸燕窝的清汤倒入弊搏手锅里，置旺火上烧沸，用冰糖和精盐调好口味，均匀地浇在汤碗里。

【营养价值】

1.燕窝味甘、性平，有养阴滋燥、补中益气之功效。可治疗虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血吐血、久痢久疟及噎膈反胃等。

2.银耳又称白木耳，食性平、味甘，无毒，具有补肾、润肺、生津、提神及润肌肤的功效，是理想的天然滋补品。银耳含有多种氨基酸和维生素，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著效果，同时亦可补脑强心，消除疲劳。银耳中的多糖对肿瘤有抑制作用，因此，常吃银耳可预防癌症，还有增进食欲，防治便秘的功效。

3.此汤菜可用作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

【特别提示】

风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用白木耳；湿痰停滞及有表邪者慎服燕窝。

清汤燕菜的营养价值

燕窝现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（）。

燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶手烂和鸡蛋。

1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原

碳伏薯肢水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用

钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他缺世命B12

燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

清汤燕菜的介绍

清汤燕菜是山东地区汉族传统名点，指困属于鲁菜系。用燕窝加以各种辅料制作成的营养丰富的特色岩蠢靓汤，是鲁菜，属珍贵佳肴唯枣念，汤清菜白。

清汤燕菜的保健功效,你知道哪些

生活在21世纪的今天，我们的物质生活水平已经得到了很大的提高，同时生活方式也是发生了很大的变化，而且现在很多人也在追求那种更加精致地生活，所以我们越来越注重自己的健康了。同时也在学习很多的健康养生的方式，所以有些人就会产生这样的疑惑，就是清汤燕菜的保健功效，你知道有哪些吗？对这一问题的回答，在我个人看来。这可以消除岩升疲劳以及防治便秘，下面我们具体来了解一下。

1消除疲劳

因为现在我们每个人的压力都变得越越来越大了，无论是老年人，年轻人还是学生，我们的压力也都是与以前相比发生了很大的变化，而且现在我们所承受的事情也是越来越多了，因此很多时候我们就会感觉到自己非常的疲惫，但是这时候如果我们给自己煮上一碗清汤燕菜的话，那么他就可以很好的起到消除疲劳的效果。

2预防便秘

其实很多时候，相信大家对于清汤野菜也都是有一数橡定的了解，我们都知道他事事比较清淡粗毕老的，而且里面就是有一些绿色蔬菜为主。所以吃起来的话，他对我们的身体会有很大的促进作用，同时也有助于消化。而且他本身也能够起到以防便秘的效果。

因此我们在平时的生活中，每应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人而言。当我们发现自己的身体状况出现什么异常现象的时候，一定要及时的治疗，同时也应该要注意自己的饮食习惯，因为很多时候我们的身体病情本身就是予以我们的饮食是有很大的关系的，所以养成一个健康的饮食习惯。可想而知非常重要，以上就是我总结的一些对于这个问题的相关知识，希望对大家有用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清汤燕菜和清汤燕菜是哪里的菜系问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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