大洋网讯 广州餐饮不仅种类丰富，还平靓正，可谓是吃货们的美食天堂！一网络平台联合第一财经商业数据中心（CBNData）日前共同发布了《2017中国餐饮消费报告》，北上广深4个城市中，广州餐饮收入增长最快；广州人最爱吃中餐，从菜系来看，广州人最爱粤菜、川菜、湘菜，广州人越来越“重口味了”。同时，从西餐消费占比看，广州也很“洋气”，广州的西餐消费占比全国排名第二。通过大数据，一幅广州人如何吃饭的图谱也出炉了，读者们看看是否有自己的影子？

广东餐饮市场规模全国最大

据介绍，《2017中国餐饮消费报告》基于口碑平台内的餐饮消费大数据，展示了全国各大城市的餐饮消费情况和新趋势。

该《报告》测算，2016年全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份，广东“吃货”们一年吃了3497亿元，占据全国约10%。

而按照城市对比，餐饮消费力指数排名前15名的城市分别是：上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。

新老广州人中意粤川湘菜

什么？餐饮消费力指数广州才第六？别忘了，在城市综合餐饮消费指数中，广州名列全国第四，看来广州美食平靓正，花小钱办大事。并且广州的餐饮消费指数正在快速上涨：2015年6月，北上广深4个城市中，广州餐饮收入同比增长21%；2016年6月同比增长9%，增长位居4个城市之首。

作为粤菜根据地，广州人对中餐“爱得深沉”，依据主要流行中餐的订单在该城市所有订单中的占比排序，广州排名第一，看来广州人是中餐最为忠实的拥趸。

广州包容性也体现在中餐菜系的接受度上。川菜、湘菜等各省菜式齐聚广州，新老广州人对不同菜系偏好差异显著。本地人对粤菜更为钟情；广州、深圳两地外来人口对本地菜系偏好度相对较低，他们更中意川菜、湘菜。统计显示，在广州，最受欢迎的三大菜系是粤菜、川菜、湘菜。

西餐则是新老广州人共同的爱好。广州是全国饮食第二“洋气”的城市，流行西餐在居民整体餐饮消费结构中占比较高，而青岛、上海、南京、北京等地则是最爱日韩料理的地区。

（广报记者刘幸）

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