老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于熊掌好吃吗和吃人工养殖熊掌犯法吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享熊掌好吃吗以及吃人工养殖熊掌犯法吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 熊掌与鱼哪个好吃
2. 鸭掌好吃吗
3. 大熊猫的手掌.蒸着吃,好吃吗.
4. 熊掌吃了有什么好处
5. 熊掌怎么做才好吃

熊掌与鱼哪个好吃

没人不知道熊掌，但很少有人吃过熊掌。于是一提起熊掌，便觉得很神秘。

熊掌的知名度来源于《孟子》。孟子曰：“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”现在吃鱼是举手之劳，但在古代要抓一条鱼难乎其难。行有车，食有鱼，那是王公贵族的生活特征，有了熊掌可以舍弃鱼，可见熊掌的珍贵。

“文革”即将开始之际，林彪发表过一次长篇讲话。他用阶级斗争的观点，提醒大家防止宫廷政变，为此举了很多政变的例子。其中讲到了一个故事：公元前626年，楚成王的儿子为夺王位要杀掉父亲，楚成王提了一个要求：我已安排炊事员烹煮熊掌，能否让我吃了熊掌再死。儿子戳穿了老子的企图：熊掌不是一下子就煮得熟的，你想拖野锋延时间是吗？于是楚成王连吃熊掌的要求也没能得到满足，便被送到了阴曹卜迅地府。“熊掌难熟”的说法由此流传开来。

楚成王死后20年，晋国有位晋灵公，生性残暴，一次因厨师煮熊掌没煮透熟，竟一剑将厨师砍死了。此事记在《左传》，客观上对熊掌进行了一次强化宣传。

熊掌为何名贵？原来熊于冬眠之前，用前掌践踏蜂蜜和蚂蚁，充分贮藏食物，以供冬眠时舔食。明人李时珍《本草纲目》卷五十一里就说：“熊……冬日蛰(冬眠)时不食，饥则舐其掌，故其美在掌。”近人唐鲁孙也说：“黑熊能人立而行，前掌特别灵活，冬眠的时候，用一只前掌抵住谷道(肛门，编者注)，另一掌就专供舐吮，今年用左前掌，明年一定换右前掌……一只掌一冬不动，一只掌天天舐之不停，唾液精华日夜浸润，此掌肥腴厚润是自然的了。”

春秋时代的诸侯讲究吃炙熊掌，炙法早已失传，后人吃熊掌以炖煮为主。

新割得熊掌不能立刻就吃，至少要放一年等到彻底干透才能煮食。收藏熊掌也有一套方法：割下熊掌以后以粗布或草纸把血水擦干(不能碰到水)，而后准备一个大口瓷坛，先用石灰垫底，再铺上一层厚厚的炒米，放入熊掌后，四周用炒米塞严，上面再放石灰封口，搁上一两年后，取出洗净烹食。

熊掌洗净后得去毛，方法是用湿泥把熊掌包住，放入炉火里烧，等泥干透剥落，熊毛便干净了。颂弊晌熊掌收拾干净后，要先抹上一层厚厚的蜂蜜(使其较易煮烂)，而后在文火上煮一个小时，这时熊掌会比原来大上一倍多，而且变得柔软了，此时，再取出剥皮取肉。熊掌皮难剥，剥皮是对厨师技术的一大考验；取出掌肉后放在锅里用慢火煮，等煮得有些软了，又停火让它完全冷却，冷后再煮，煮后再停。三四次后，可以加山鸡、鹌鹑、禾花雀、香菇和冬笋等配料，和整只熊掌一起炖煮；也可以把熊掌切片和这些配料一起煮下锅。因为熊掌本身没有味道，必须借助这些配料入味。大约炖煮八九小时，掌肉几乎融化了，这道名菜也大功告成了。

说到这里再回顾当年楚成王所提吃熊掌的要求，也就不难理解了：熊掌由生到熟要十几个小时，到时候不仅大饱口福，说不定救兵也来了。可惜他的如意算盘没有打成。

不说楚成王，只说熊掌。人们如此费力地烹煮熊掌，说明熊掌口味极好，营养保健价值极高。的确，熊掌滋味甘肥，胶质极丰，像煮足火候的肥猪肉，又滑又软，但没有肥猪肉的油腻。广东上好的筵席只重鱼翅，没有熊掌，北京菜则以熊掌为贵。熊掌最滋补了，秋风一起，吃几次熊掌，一冬都不觉得冷。但熊掌只能吃前掌，还得吃舐蜜的那只前掌。所以煮熊掌时，一定两只分锅而炖，据说抵住谷道的那一只，炖好后总带点臭味。

然而现实生活中，熊已经很稀罕，熊掌更是奇缺，对一般人来说，那带臭味的熊掌也无法吃到。

鸭掌好吃吗

鸭掌就是鸭子的爪子，它的营养成分多，很多人都喜欢吃，特别是一些卤味中经常可以看到鸭掌的身影，经常吃鸭掌的话可以起到促进食欲的作用，而且也可以有补充蛋白质和胶原蛋白的功效，对于美容养颜也有好处，你知道吃鸭掌的一些好处和营养价值吗?下面就来介绍一下它。

宽乎

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。鸭掌属于高蛋白的食物，而且含有的脂肪量是比较少的，低糖食物，所饥弊以是一种很健康的食物类型，而且也是减肥的食品。

每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白质26.90克，维生素A 11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时，补充更多的能量。这些营养物质都可以从鸭掌中获取，可以补充蛋白质和钙质，而且也可以为人体提供能量。

鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。但是要注意的是如果是气郁体质的人群一定要禁忌食用，还有胃寒脾寒的人群要禁忌吃，以免对神健康有所影响。

新鲜的鸭掌不适宜长时间冷藏保鲜，最好在1-2天内食用。如果购买的是冷冻鸭掌烂巧族，则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。筋多，皮厚，无肉为好则为比较好的鸭掌。

吃鸭掌好不好，上面的这些关于鸭掌的价值大家都知道了，鸭掌属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且是低糖的食物类型，它可以起到促进食欲的作用，对于抗衰有好处，适合多种的人群食用，但是要注意一些禁忌的人群要谨慎食用，比如说脾胃虚寒或者是气郁体质的人群要禁忌。

大熊猫的手掌.蒸着吃,好吃吗.

你倒是敢试.

都说熊掌好吃.但拆中是大熊猫不是狗熊,它虽然也吃鼠类但是90%是靠竹子来维持生命的.它不需要冬眠所以族历不会像狗熊那样有积极了大量养分的厚厚熊掌的.

人们采熊掌都旅穗山是在狗熊刚冬眠就是因为那时候的熊掌最肥.

晓得了,不许对我们的国宝心存不轨!

熊掌吃了有什么好处

吃熊掌有什么好处或坏处

吃熊掌的好处是你爽到了,吃熊掌的坏处是你可能要做牢。

熊掌什么做最好吃？

在剖取熊掌烹调的时候一定要分开两

个掌来烹调，那只天天舔吃的掌一定是肥腴厚润的。

当年新割的熊掌，是不能立刻就吃的，要等到第二年彻底

干透，才能炖吃。收藏熊掌也很讲究。首先，新割的熊掌不可以

见水，要用旁念仿草纸把血水擦乾，然?预备大口瓷昙，先用石灰

垫底，然?在铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米

塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。

熊掌收拾干净以?，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上

煮一个小时，然?再把蜂蜜洗去，放好作料，一开始就用文火

来炖，最好用炭火，用日本“乐声”牌的慢锅也可以，炖上

三个小时，一定扑鼻香，开锅烂。如果不先用蜜糖来炖，炖上

三天三夜，都是没有办法下筷子的。

熊掌因为珍贵，通常都放很多配料进去一同炖，所以经常是

让配料把味道抢走了。熊掌的腴润，不像是猪蹄牛筋，而更像

是特厚的极品鱼唇，而且里面的小条肌肉，特别柔软肥嫩可口。

熊掌一吃完，侍者会马上送上一个热毛巾擦嘴，因为熊掌的胶质

太多，如果不擦嘴，第二道菜上来，嘴就粘住张不开了。

虽然这里熊掌运纤便宜，常常炖来吃，但我吃过最好吃的熊掌应该

是北京饭店的“清汤炖熊掌”，看起来真的像是清汤里面浮

著一只熊掌，很恶心，但原来熊掌里面已经酿了很多配料，

全是山珍海味，水陆杂陈，炖好了才趁热放进清汤里面，那

清汤不是鸡汤肉汤，而是蛤士馍加口蘑汤，又清又鲜，而且

一点都不会抢熊掌的味道。想得出这个菜的，功力都算深厚了。

熊掌还有药用的价值，吃了熊掌，可以治风溼寒腿症。

红烧熊掌

原料

发好熊掌1对(前后掌各工只，共3500克)，老母鸡2000克，猪肘子500克，熟火腿250克，净虾肉250克，猪肥膘肉100克，海米15克，鸡汤5000克，油菜心1000克，白萝卜1000克，盐10克，味精10克，料酒15克，胡椒粉少许，甘草5克，糖色25克，葱段250克，姜片100克。

制法

鸡和肘子洗刮干净剁成大块。海米放一碗内，用开水泡上。取葱二段、姜一片撕碎放碗内，加适量清水泡成葱姜水。白萝卜雕刻成坐式熊猫状。净虾肉去薄皮，与猪肥膘肉用刀背砸成泥茸状。油菜心用开水锅烫好，冲凉备用。将剁好的鸡、肘块用开水煮透，捞出冲洗干净。备一大铝锅，放入鸡、肘块、海米(连汤)、甘草、葱段(50克)、姜片(25克)，加清水烧开，撇净沫子，熬成浓汤。将虾肉茸放小盆内，加入盐(2.5克)、味精(2.5克)、料酒(25克)及泡好的葱姜水用力搅打上劲成胶质状。将发好的熊掌掌底朝下码一竹算子上，上盖一竹算子并用筷子别牢，放入铝锅中，加入凉水，烧开五六分钟后，倒出水，再加水烧开，如此将熊掌出水3次(每次出水后，要用凉水冲泡一会，以去腥气味)，然后再用鸡汤、葱段(150克)、姜片(50克)、料酒(75克)分3次将熊掌熄仰至15分钟。备大砂锅一个，锅底垫放一竹算子，将熊掌同竹算子一起放入，然后将煮汤的鸡、肘块、海米、甘草、熟火腿、葱段(100克)、姜片(50克)码在上面，倒入煮好的浓汤，上火烧开，再下入盐、料酒(75克)、胡椒粉、糖色调好味，改小火煨三四小时，至熊掌糯烂。将搅拌好的虾肉茸蒸成V个大小一致的虾饼。油菜心用少量的汤烧熄一下。去掉烧煨熊掌的配料，取出熊掌，去掉算子，翻拍在大盘内;盘内一端配雕刻好的熊猫，四周摆上虾饼，菜心镶配熊掌。将砂锅内的汤汁收浓，加入味精，浇在熊掌及菜心上即成。

特点

此菜为川菜中的名撰佳肴。成菜汁色红亮，掌肉糯烂，汁味醇厚，极富营养。

一品熊掌

[主料辅料]

熊前掌一对...3000克味精.....3克......

熊掌好吃么？有什么功效？有谁吃过啊

熊掌还是不吃的为妙呀

吃熊掌后的骨头有用吗

可以做挂饰

吃熊掌有什么好处或坏处又给而发的

吃熊掌的好处是你爽到了，吃熊掌的坏处是你可能要高物做牢。

哪个国家可以吃到熊掌

正规渠道哪个国家都吃不到，因为保护动物是全世界性的。如果你实想吃了，就先调查清楚哪个国家熊比较多，并且这个国家管理又比较乱，很多方面监管不到位。这样，你只要肯出钱，一般是能吃到的，就是要多花点心思和时间，不过不建议吃，第一，保护动物，第二，不论是味道还是营养，都是那么回来，纯属找心里安慰。

为什么人们都要吃熊掌？？

熊掌

来源:为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌。

成分:含脂肪、粗范白；蛋白质中含多种氨基酸。

性味归经:甘、咸，温。入脾、胃经。

功效:补气养血，祛风除溼，健脾胃，续筋骨。治脾胃虚弱、风寒溼痹及诸般虚损等症。

熊掌即黑熊或棕熊的足掌，为“山八珍”之一。它含有50％以上的蛋白质，而且多为胶原蛋白。同时还含有较高的脂肪、0．99％的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养，因而是难得的大补食品，食之有滋身壮体，增强耐力之作用。中医学亦认为，熊掌性味甘辛温，具有补气养血，健脾养胃，祛风寒，续筋骨的功效。

熊掌怎么做才好吃呢?

掌上明珠是古传八珍之一，是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有“左亚右玉”之称。熊掌虽为上美佳品，但如加工方法不当，会令人难以下咽，若想食其美味，颇需在制作上下一番功夫。吉林的传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成，而且烹饪方法独特，需经过三次水煮，三次汤炖，然后用放入调料的汤煨，最后色勾芡上盘。在诸多吃法中，最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”，其中以“掌上明珠”为最，以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌，形整不散，色白如玉，入口如羹似腐，鲜嫩清淡，不愧为珍品佳肴。清炖熊掌

一、原料：

1.主料：发好熊掌一对（前后掌各一只）。干贝15克，冬笋60克，海米15克，火腿60克，净老母鸡1000克，净鸭子500克。

2.调料：鸡清汤、精盐、料酒、白糖、味精、葱、姜，

二、制法：

1.冬笋切成片，火腿切成长方片。海米用水轻轻洗一下。老母鸡和鸭子都剁成大块，葱切段，姜切片。

2.熊掌用沸水煮10分钟左右捞出。锅内再烧沸水，加入葱、姜、料酒，再放入熊掌煮10分钟捞出，去净熊掌的腥味。

3.鸡鸭用沸水氽一下捞出，洗净血沫，冬笋用水氽一下捞出。干贝洗净泥沙，注入少量鸡汤。

4.大砂锅内，放入熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜，注入鸡清汤，用大火烧开，然后用小火炖之。

5.熊掌炖六、七成烂时，砂锅离火，捞出鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜，取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状，使底下的皮连着。

6.将大砂锅的汤过滤入另一砂锅内，放入熊掌，把挑出的冬笋以及料酒、盐、白糖放入，上火烧沸，再小火炖。把干贝汤和火腿片一齐放入砂锅继续炖，待熊掌完全炖烂入味，调好味即成。

按：熊掌其营养丰富为山珍之首。其性味甘、咸、温，具补气养血、祛风除溼、健脾胃、续筋骨之功效，加入补虚羸、益气血之母鸡，补虚劳、滋阴血之鸭肉，补肾虚之干贝及冬笋、火腿、海米等料。此汤菜具有补气养血、滋阴补肾之功效。适用于贫血、外伤手术后恢复期饮食调理及瘦弱者。健康人食之能强壮身体，防病延年。

历史：熊掌在我国作为上等佳品食用历史悠久。春秋战国时期的《孟子·梁惠王》一书中记：“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌也。”其后到秦、汉、魏、晋、隋、唐、宋、元、明、清各个朝代，都为天子和诸侯们所嗜食。难怪“楚太子商臣以宫甲围成王，王请食熊蹯而死。”特别到了宋、元时代，在“八珍”中，熊掌与豹胎、猩唇、龙肝、凤髓、鲤尾、酥酷蝉等并列，为宫廷的席上珍食。自清朝康熙年间起，在著名的“满汉全席”中，就有“白扒熊掌”这道菜，味鲜浓香，酥烂滑润，色泽洁白如玉，食者无不赞赏。现今，人们用“奇、鲜、清、补”四个字来形容“龙江四珍”（熊掌、飞龙、犴鼻和猴头）宴。国外游客几乎每菜都照像，吃到高兴处，边吃边鼓掌。熊掌中含胶质多，所以很难在短时间烹制成熟。为此，在历史上曾断送过不少庖厨的性命。《缠子》记载：纣王天下，“熊蹯不孰而杀庖人”，这是一例。《左传》记载：晋灵公曾因“宰夫腼熊蹯不孰，杀之。”这又是一例。《史记》中载：晋贵族赵盾“食熊蹯不孰杀宰人”这是三例。

统治阶级的残忍自不待言，而熊掌难熟，这的确也是事实。

不过，到后来，历代的厨师在实践中摸索出了许多烹制熊掌的方法。清康熙年间的王士祯著《食宪鸿秘》一书中便收有一“食熊掌法”：“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。候发过，停冷，取起......

猪吃熊掌熊吃猪蹄什么意思，有图。求哲理。

猪和熊都舍不得吃自己的肉，但又都馋，于是换肉吃，但换来换去，不还相当于吃自己的肉吗？所以图中他们一边笑着一边却在哭。我的理解是：现实生活中，很多人想占别人的便宜，觉得别人的东西好，于是一心想要占有，弄得伤敌一千自损八百，不珍惜自己所拥有的东西，反以为占了什么大便宜，其实是一种可怜的自卑心理，自欺欺人。希望能帮到你~

熊掌怎么做才好吃

熊掌a bear's paw又名熊蹯，为熊科动物物羡黑熊或棕熊的脚掌，是中国珍贵的传统食材，八珍之一。那么，呢?

1.熊掌清洗干净，放在垫有竹箅子的冷水锅内烧开煮过，连煮二次，除去腥羶味;

2.再用冷水浸凉，漂在清水中;

3.干贝除去老筋洗净;

4.葱、姜拍破，小白菜心洗净;

5.将猪肘肉1000克刮洗干净，鸡肉1000克洗净，均切成大块;

6.将猪肉块、鸡肉块下入开水锅汆过捞出，用清水洗去血沫，放入垫有竹箅子的砂锅里;

7.再加入干贝、黄酒、葱25克、姜25克和清水2500毫升，罩裤拍用旺火烧开，撇去泡沫;

8.再改小火煨至酥烂，煮成浓汤约1250毫升，过箩筛待用;

熊掌

9.炒锅内放入杂骨汤1500毫升、黄酒、葱25克、姜25克，再将熊掌放入，烧开汆过，以除净腥羶异味;

10.在砂锅内垫上竹箅子，放入熊掌掌心向上，倒入煨好的浓汤，用小火煨至熊掌酥烂;

11.再加入精盐、酱油，稍煨一会，取出熊掌盛入深盘中，浓汤内加入味精、胡椒粉，收浓汁，盖在熊掌上，淋入芝麻油;

12.炒锅置中火，放入猪油，烧至六成热，下入白菜心、精盐，煸炒熟后，出锅拼在熊掌周围，淋

红烧熊掌的制作材料：

主料：鲜熊掌1对约1.5公斤,老母鸡1000克,填鸭1000克,干贝25克,松蘑丁25克,糖10克,盐10克,料酒15克,葱15克,酱油25克,姜5克,水淀粉15克,芝麻纯罩油10克。

红烧熊掌的特色：

味道浓厚，掌糯郁美，汤鲜利口。

教您红烧熊掌怎么做，如何做红烧熊掌才好吃

1、将鲜熊掌用凉水下锅，火煮沸开，小火2小时，取出，拔净毛，去掉其指甲和脚垫注意不要弄破皮，然后，再用温水下锅，大火煮沸，小火3小时，取出用凉水泡洗4次，直到去尽腥擅味为止。

2、再将加工好的熊掌用开水氽一次，然后放入搪瓷盆内，上面放鸡、鸭、葱、姜、火腿、干贝。

3、把干松蘑丁洗净，用150毫升水泡10分钟，取出松蘑丁，汁亦留用。

4、在双耳锅内垫上竹箅，放入蒸好的熊掌及汤和松蘑丁及其汁，用大火煮沸，小火煨，再加入调料，成浓汤。取出熊掌放入圆盘内，其汁加水淀粉搅拌均匀成棕红色，出锅前淋上少许芝麻油，浇在熊掌上面，即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的熊掌好吃吗和吃人工养殖熊掌犯法吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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