前言

今天小编带大家重回中世纪，讲一个文韬武略的帝王与葡萄酒的故事。

查理大帝（742年4月2日－814年1月28日），欧洲历史上著名的明君，法兰克王国加洛林王朝国王，其在位期间无论在政治、经济、军事方面颇有建树，为罗马帝国崩溃后衰落的欧洲重拾繁荣。

什么，你没听说过查理？其实他离我们并不算遥远，因为在玩扑克牌的时候就能看到他了。

对了，查理大帝就是红桃k啦～

查理是一名“王二代”，其父亲是历史上著名的丕平三世，野心勃勃的丕平三世在公元751年罢免了昏庸的梅罗文加王朝的统治自立为法兰西王，在查理的父亲丕平及弟弟卡洛曼驾崩后，查理开始了他法兰西王国的统治生涯。

查理大帝接受教王加冕

虽然查理并没有接受良好的文化教育，连字都认不全，被讥讽为“伟大的野蛮人查理曼”，但这位帝王却凭借其卓越的眼光和过人的魄力，将法兰西缔造为欧洲头号强国，后人将他尊称为“欧洲之父”。

中世纪种植庄园

励精图治的查理大帝在当政期间大力发展了葡萄种植业和葡萄酒酿造业，关于查理曼与葡萄酒的故事至今仍然广为流传。

查理曼的胡子与白葡萄酒

历史传闻，查理曼蓄着长长的白胡子。查理曼喜好葡萄酒，尤其是哥尔顿出产的上好葡萄酒深得查理曼的喜爱，每次喝到香醇又丝绸般柔滑的葡萄酒，他总是兴味盎然。

但白胡子总是不可避免地沾上葡萄酒的酒渍，这样非常有失帝王的威仪，于是查理大帝下令哥尔顿加种白葡萄，喝白葡萄酒就可以避免出现这种尴尬了。

出乎意料的是，用白葡萄酿出的葡萄酒别有一番滋味，品质不亚于红葡萄酒，这让查理曼惊喜万分，一喝成瘾。

哥尔顿酒园

由于皇帝的偏爱，哥尔顿这块白葡萄酒酒园就被列入特级名园，出产专供查理大帝的白葡萄酒，直至今日，哥尔顿·查理曼葡萄酒依然是勃艮第地区最顶级的白葡萄酒。

带“洁癖”的葡萄酒法令

尽管有各种传闻将查理大帝描绘成钟情于美酒的帝王，但根据历史记载，查理大帝的生活作风非常规律，几乎不会贪杯。

传记作家艾恩哈德曾这样描述查理大帝：“他在饮食方面非常有节制，因为他讨厌看见任何人喝醉酒，一般来说，一次宴会下来很少会超过三杯。”

为了进一步提高本国葡萄酒品质，他对葡萄酒的酿造过程制定了严格的卫生法令。包括不得用脚踩葡萄，禁止用动物皮制品储藏葡萄酒等。

用脚踩压榨葡萄汁

这样带“洁癖”的禁令，颠覆了当时葡萄酒的酿造技术，让当时的生产业者大感头痛，但是却推动葡萄酒酿造技术发展，令葡萄酒更加卫生，更加适合储藏。

自禁止用脚踩葡萄后，篮式压榨机应运而生，新式机器不但卫生，而且效率提高了——比脚踩能多出近20%的葡萄汁。

查理大帝还把10月规定为采收季节，避免不成熟的葡萄拿来酿酒。动物的皮囊也不再允许来装葡萄酒，规定了用更便于运输和储存的容器——橡木桶。

在皇帝英明的法令引导下，葡萄酒的制造工艺得到提升，葡萄酒的贸易获得繁荣。

西罗马帝国灭亡以后，欧洲社会陷入了萧条与混乱中，西欧的葡萄栽培和酿酒几乎停滞。而到了查理大帝统治的时代，社会终于重新恢复繁荣稳定，人们得以有余力重新种植葡萄，酿造葡萄酒。将查理大帝称为葡萄酒历史的转折的功臣可说是名副其实。