上回我们说到了北宋官营的手工作坊。

古代手工作坊

官营作坊役使的工匠中，有从军队调来的有手艺的匠人，成为“军匠”，仍隶名军籍；有从民间招募来的工匠，由官府支给雇值（工钱）和食钱，工匠的生活极为艰苦。制作的器物，要勒记工匠的姓名，由官员检查优劣以定赏罚。工匠负担沉重的劳动，又遭受残酷的压榨，往往被迫逃亡，或奋起杀作头监官。

②私营手工业作坊

规模较大的是采盐和冶铁。盐业除官营外，又有官督私营，或私营而由官府专卖。地主豪商则私开盐井，生产私盐。文同《丹渊集》记载，陵州开私盐的豪民，一家有七、八井至一、二十井，雇佣工匠二、三十人至四、五十人。

手工作坊

工匠都是他州别县“浮浪无跟著之徒，抵罪逋逃，交易名姓，尽来就此佣身赁力“，“与主人营作”。工匠不堪主人的压迫，往往群起反抗，“算索工值”，或投别处为业。说明私盐井的工匠对主人，不存在严格的人身依附关系，但遭受残酷的压榨。

工匠多是逃亡的农民或“罪犯”，用改变姓名的方法逃避户籍和刑法。这些私井，也随时都有遭到封建王朝依法处置的危险。

古代手工作坊

私营的冶铁业，由朝廷专设的“监”、“冶”管理、控制。著名的徐州利国监，有三十六冶（冶铁炉），每冶各百余人。据说当地农民多会锻铁，但利国监的工匠仍多是“饥寒亡命”，即逃亡的农民。

占有铁炉的冶户是拥有巨万财富的富豪大家。登州冶铁户姜鲁等十八家，都拥有大批田产。冶户对工匠的剥削相当残酷，工匠对冶户存在着严格的人身依附关系。