大家好，如果您还对孜然肉片不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享孜然肉片的知识，包括孜然肉片的简单做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 孜然肉片是什么肉啊~
2. 东北孜然肉片的做法猪肉
3. 孜然肉片的做法
4. 孜然肉片怎么做
5. 孜然肉片家常做法

孜然肉片是什么肉啊~

你好，孜然肉片可以用羊肉或牛肉或猪肉为原料，依据自己的喜好和口味以煸炒的方式烹饪而成。具体方法如下：

先将肉切片，锅热油（稍多一点）下肉片炒出多余水分，控出多余油，再放慎缺入干辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、味精稍稍煸炒，盛出山枯倒在装有香菜垫底的盘中即可！

特色：此菜色泽暗红，焦香入口，孜然浓郁，咸香稍麻辣，实乃佐酒之佳肴也！！！

希望能够帮到你，如满意，宽唯辩请采纳哦。谢谢！

东北孜然肉片的做法猪肉

孜然肉片的东北做法：

步骤稿清1：肉片加一点点老抽、一勺生抽、一勺淀粉、胡椒粉抓拌均匀，再来一勺食用油包浆；

步骤2：准备好所有的配菜，洋葱切块、香菜切短、干辣椒剪成丝状；

步骤3：热锅凉油，放入肉片翻炒变色盛备用；

步大基骤4：锅中留底油，放入一勺白芝麻、一勺孜然粉滚敬谨，一勺辣椒面炒出香味；

步骤5：放入洋葱块翻炒；

步骤6：放入生抽、蚝油、一点点老抽，鸡精、白糖翻炒均匀放入肉片；出锅前放入香菜段即可～

孜然肉片的做法

孜然肉片家常做法：

主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。

辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。

具体步骤如下：

1.这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。将猪里脊肉切片，猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切，切好的肉片放一个蛋清，蚝油和料油用手抓拌均匀，再撒一把淀粉，让淀粉均匀地裹在肉片上，放在一边腌制10分钟。

2.将半个洋葱切丝备用，切洋葱的时候会辣眼睛，这里教你一个小妙招，把也上沾上清水再切，这样就不辣眼睛了。

3.炒锅先烧热，再放竖袭乎花生油禅亩，也就是热锅凉油，待油温升上来后先炒肉片，把肉片全部倒入炒锅里，翻炒至肉片变色余悉，不需要加任何佐料。

4.盛盘备用。

5.另起锅，油热后把洋葱放入锅里翻炒出香味，因为放了洋葱，所以不需要再切葱姜来爆香了，接着倒入炒好的肉片一起翻炒，点少许的酱油继续翻炒，等肉片基本炒熟了撒孜然和白芝麻翻炒均匀。

6.香菜切段，最后放入香菜段翻炒均匀，加盐调味出锅。

孜然肉片怎么做

用料：羊肉500克、孜然粉5克、葱1块、姜1块颤族、盐少许、花生油少许。

1、羊肉在冰箱冻硬，这样好薄片很容易。

2、然后把羊肉切成薄片。

3、另外的用料葱姜切丝，孜然粉备用即可。

4、然后在锅里放入花生油，下葱姜煸茄顷弊炒。

5、然后葱姜用铲子拨到边上，下入羊肉片。

6、乎世把羊肉片大火炒散，再把葱姜丝拌入炒匀。

7、加盐调味。

8、把孜然粉开盖备用。

9、倒入羊肉里炒匀。

10、这样即可出锅。

11、香嫩好吃，来试试吧，年夜菜里加上它绝对很受欢迎。

孜然肉片家常做法

孜然肉片家常做法：

主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。

辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。

具体步骤如下：

1.这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。将猪里脊肉切片，猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切，切好的肉片放一个蛋清，蚝油和料油用手抓拌均匀，再撒一把淀粉，让淀粉均匀地裹在肉片上，放在一边腌制10分钟。

2.将半个洋葱切丝备用，切洋葱的时候会辣眼睛，这里教你一个小妙招，把也上沾上清水再切，这样就不辣眼睛了。

3.炒锅先烧热，再放竖袭乎花生油禅亩，也就是热锅凉油，待油温升上来后先炒肉片，把肉片全部倒入炒锅里，翻炒至肉片变色余悉，不需要加任何佐料。

4.盛盘备用。

5.另起锅，油热后把洋葱放入锅里翻炒出香味，因为放了洋葱，所以不需要再切葱姜来爆香了，接着倒入炒好的肉片一起翻炒，点少许的酱油继续翻炒，等肉片基本炒熟了撒孜然和白芝麻翻炒均匀。

6.香菜切段，最后放入香菜段翻炒均匀，加盐调味出锅。

关于孜然肉片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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