大家好，如果您还对大杂烩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大杂烩的知识，包括胜芳大杂烩出租房屋的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 大杂烩是什么意思啊
2. 大杂烩怎么做
3. 大杂烩读音
4. 大杂烩的成语大杂烩的成语是什么
5. 大杂烩有哪些菜

大杂烩是什么意思啊

大杂烩的意思是许多菜合烩而成的菜。比喻许多性质不同的东西的混合体。

详细解释：

把多种菜合在一起烩成的菜。多用以比喻把各种不同的事物混而为一，有时含贬义。

大杂烩，字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。网络上多指国内娱乐休闲类网站猫扑网的核心板块“猫扑大杂烩”。

“杂烩”由来：

“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、禅凳滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。

“杂烩”，顾名思义，即是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其制作历史悠久，传闻亦颇多。在中冲丛国烹饪史上，最早发明“杂烩”的是齐鲁之帮的娄护，字君卿，为汉武帝时人，曾做过京兆吏。

当时娄护常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢这五位同时被贺判旅封侯的“五侯”家中，因而由此创造出了“五侯鲭”佳肴。鲭，就是用鱼和肉及山珍海味烹制的杂烩，即“五侯杂烩”。《西京杂记》卷二载：“五侯不相能，宾客不得来往。

娄护、丰辩，传食五侯间，各得其心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。”后用以指佳肴，影响较广。

大杂烩怎么做

实践的大杂烩:

材料

材料:白萝卜200克，胡萝卜200克，海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，五花肉50克，猪心50克，鸡胗50克，土豆(黄皮)250克，绿豆100克，冬笋50克。

辅料:鲜香菇25g，虾仁运链纯25g，

调料:料酒15g，盐1g，胡唤坦椒粉1g，豌豆淀粉2g，猪油15g，葱5g，姜5g。

工作方法

鸡胗，去皮切片，与虾仁一起放入碗中，加入料酒、精盐、胡椒粉、干淀粉各5g，调味拌匀。

掐断筋断绿豆腰。将萝卜、胡萝卜、土豆去皮洗净，与其他原料一起切成5厘米长、1厘米见方的条状。

将海参、鱼肚和香菇分别放入沸水锅中煮熟后捞起。土豆、四季豆、冬笋放入油锅中捞出。

炒锅放中火，放入熟猪油，加热，放入姜葱，翻炒至变黄，下旁咐料酒10克。

大杂烩读音

大杂烩拼音：[dà zá huì]

词语解释：

（一）、用多种菜合在一起烩成的菜。

（二）、比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体（含贬义）。

详细解释：

（一）、把多种菜合在一起烩成的菜。多用以比喻把各种不同的事物混而为一，有时含贬义。

吴晗《朱元璋大氏传》第一章二：“这个教是个洞仿高大杂烩，搀合了基督教、祆教、佛教而成为一个新宗教。”陈毅《在中外记者招待会上的谈话》：“如果不是这样，而是把各方面拉在一起，搞成一个大杂烩，这就不如推迟，等条件成熟了再纳尺开。”

百度百科释义：

字面意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。网络上多指国内娱乐休闲类网站猫扑网的核心板块“猫扑大杂烩”。

杂（zá）

杂（杂）

（一）、多种多样的，不单纯的：杂乱。杂沓。杂感。杂志。杂货。杂居。杂务。杂品。错综复杂。私心杂念。

（二）、混合：夹杂。混杂。杂交。

烩（huì）

烩（烩）

（一）、烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。

（二）、烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。

大杂烩的成语大杂烩的成语是什么

大杂烩的成语有：门无杂客，杂乱无章，人多口杂。

大杂烩的成语有：门无杂客，人多口杂，私心杂念。搭桥游2：注音是、ㄉㄚ_ㄗㄚ_ㄏㄨㄟ_。3：词性是、名词。4：拼音是、dàzáhuì。5：结构是、大(独体结构)杂(上下结构)烩(左右结构)。

大杂烩的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释【点此查看计划详细内容】

大杂烩dàzáhuì。(1)许多菜合烩而成的菜。比喻许多性质不同的东西的混合体。

二、引证解释

⒈把多知销种菜合在一起烩成的菜。多用以比喻把各种不同的事物混而为一，有时含贬义。引吴晗《朱元璋传》第一章二：“这个教是个大杂烩，搀合了基督教、祆教、佛教而成为一个新宗教。”陈毅《在中外记者招待会上的谈话》：“如果不是这样，而是把各方面拉在一起，搞成一个大杂烩，这就不消隐如推迟，等条件成熟了再开。”

三、国语词典

多种菜合烩成的菜肴。如：「她的手艺极差，每餐只会煮些大杂烩。」

四、网络解释

大杂烩大杂烩，字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。网络上多指国内娱乐休闲类网站猫扑网的核心板块“猫扑大杂烩”。

关于大杂烩的反义词

清一色

关于大杂烩的词语

穷言杂语私心杂念良莠淆杂杂乱无章门无杂客人多口杂职务繁杂五方杂厝杂沓而至五方杂处

关于大杂烩的造句

1、他是小精灵和小淘气，他常把天籁之音和巴黎的声调和成一锅大杂烩。

2、马戏的“老套路”，而是力图讲述一个完整的故事，通常只有两三人，道具亦精简、技巧的速度放慢，舞台上也不再是热闹的大杂烩，而是让单项技能各立门户。

3、就像近些年为混个学位的论文一样，当初我的毕业论文就是很多题旨松散论文拼凑起来的大杂烩。

4、这时就成了游娼野妓、流氓阿飞肆虐的世界，难怪人们把这里叫做“大杂烩”。

5、这一天，全家还在一起吃折箩，所谓折箩就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

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大杂烩有哪些菜

大杂烩根据种类不同，里面的材料也不同，具体如下：

1、什锦大杂烩

楚乡湖北遐迩闻名的传统杂烩菜一一全家福，俗称“什锦大杂烩”，这一由明代御膳传入民间的美味珍馐，已成为当地喜庆筵席中经常出现的一道头菜，建国后还被列为山珍海味类的中国名菜。此菜系选用“八珍”中的“四珍”，即海参、鲍鱼、鱼肚、鱼翅作主料，以鸡脯肉、鳜鱼肉、香菌、蘑菇、鲜虾仁、猪蹄筋作配料。

2、四川大杂烩

全国闻名的四川大杂烩，它的用料有：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。

3、粤菜大杂烩（又名罗汉斋）

这道菜里的食材虽不名贵，但是要凑齐三菇三耳等等，却是颇费心思的；正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复，所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。原料香菇，猴头菇，松茸，木耳，云耳，烤夫，豆腐干，芦笋，胡萝卜，百果，玉米笋，腐竹。

大杂烩的传说

在明朝永乐年间，有一年的元宵佳节，举国上下，大闹元宵，家家张灯，户户结彩，尤在京城更是灯火辉煌，鞭炮焰火，鸣金达祥携旦，热闹异蔽宴闹常。这天，皇上兴起，传谕出宫，皇后、太子及大臣等人随驾上街观灯，与民同乐。直到深夜回宫，皇后及太子等人均感腹中饥饿，便令太监速即传膳。

因原来所备御膳早已冰冷，御厨措手不及，只得将各种美味冷荤一起放入锅内，经烩制成热气腾腾的菜肴装盆进献，由于复合多味，醇香滋美，明帝特别高兴，即传问：“此膳何名？”御厨见皇帝全家合餐，便急中生智回答曰：“此乃‘全家福’。宏罩”明帝大悦，欣然御定此名，流传至今。“全家福”，即“什锦大杂烩”。

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