大家好，娃娃菜的做法相信很多的网友都不是很明白，包括娃娃菜粉丝的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于娃娃菜的做法和娃娃菜粉丝的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 娃娃菜做法
2. 娃娃菜的做法有哪些
3. 娃娃菜的几种做法
4. 娃娃菜的家常做法
5. 娃娃菜烧肉怎么做

娃娃菜做法

【蚝油肉末娃娃菜】

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量宽数清。

练习:

1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。

2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。

3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。

4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。

5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。

【肉末粉丝炒娃娃菜】

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，慎前大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。

练习:

1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。

2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。

3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。

4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。

5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。

6.加入炒好的娃娃菜，毕告加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。

【豆腐蘑菇蔬菜汤】

材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。

练习:

1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。

2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。

3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。

4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。

娃娃菜的做法有哪些

娃娃菜的做法有哪些

娃娃菜也是白菜的一种，但是娃娃菜口感过更为细腻，而且还有清甜的味道，其实娃娃菜不管作为主菜还是配菜，味道都是很好的哦，下面是我为大家精心收集的娃娃菜的做法，一起来看看都有哪些吧，喜欢的话就收藏！

响油这种做法通常不会用太多的油，相比传统的炒菜要更健康，热量也相对较低，吃起来很爽口，一点也不会腻，很适合这个季节食用，而且它操作简单，分分钟就可以搞定。

制作时间：20分钟

难易程度：简单

口味：微辣

分类：凉菜

主食材：娃娃菜300克

辅料：耗油半勺、生抽1勺、大蒜2瓣、小米椒2个、醋

步骤：

1、蒜3瓣切末；

2、小米椒2个切圈；

3、小葱2根切葱花备用；

4、娃娃菜洗净连续2次对半切开；

5、碗中放入生抽1勺，醋半勺，蚝油半勺，蒜末，白糖1勺，拌匀调成酱汁；

6、锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜；

7、焯水至娃娃菜断生，捞出沥干水分，放入盘中；

8、淋上调好的酱汁；

9、撒上小米椒圈，葱花；

10、将热油淋在娃娃菜上即可。

【蚝油肉早橘末娃娃菜】

材料：

娃娃菜2棵、猪肉150克、油盐适量、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量

做法：

1、娃娃菜洗净，在将娃娃每棵平均切成八瓣，根部相连，不要切断，将猪肉切末，大蒜切成末

2、锅加水烧开，加入少许盐，下入娃娃菜焯水，待颜色变深，焯水至断生，将娃娃菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在盘内待用

3、锅加油烧热，下入蒜末，小火炒香，下入肉末翻炒至变白

4、淋入料酒、酱油、蚝油、半碗水、烧开，淋入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火

5、将肉末浇在娃娃菜上即可，吃时拌一下

【肉末粉丝炒娃娃菜】

材料：

娃娃菜2棵、猪肉150克、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙

做法：

1、将粉丝放在大碗内，加入温水泡至变软

2、将娃娃菜叶子掰开洗净，控净水，在切成条,将猪肉切成末，大蒜切成蒜蓉

3、锅加油烧热，下入娃娃菜，先大火炒去水分，在用中火将娃娃菜煸炒至断生，盛出待用

4、锅内在添加少许油，下入蒜蓉小火炒香,下入肉末煸炒至变白

5、淋入陆戚团料酒，酱油将肉末翻炒上色,下入粉丝煸炒均匀

6、再加入炒好的娃娃菜，加入盐，几滴米醋，快速翻炒均匀即可，盛出装盘

【豆腐菌菇蔬菜汤】

材料：

豆腐1/2块、娃娃菜1棵、白玉菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量仔银、姜1片、白胡椒粉

做法：

1、准备好所需食材，将娃娃菜菜帮掰开投洗干净，白玉菇去根洗净，虾皮用清水投洗干净，虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味

2、将娃娃菜切成丝，豆腐切成小块，白玉菇撕成两半，大一些的撕成4瓣

3、锅加水烧开，下入姜末，虾皮，豆腐煮5分钟，在下入白玉菇继续煮5分钟，到时间后再下入娃娃菜煮至娃娃菜变软

4、加入盐调味，关火，淋入香油，再加入白胡椒粉，搅拌均匀即可，胡椒粉的量按个人口味增减

娃娃菜的几种做法

【碧娇果娃娃菜瘦肉汤】

是一道清理肠胃促进消化的好汤。郑雀

碧娇果200克、娃娃菜1棵、段生的瘦肉150克、枸杞10克、清水1000克游丛轮、盐2克。

1、娃娃菜和瘦肉片加足清水，上火煮开。

2、转文火继续煲15分钟。

3、加入碧娇果，转大火煲开。

4、加入枸杞煮10分钟。

5、最后加盐调味就可以了。

【豆腐海鲜酸辣汤】

南豆腐香菇娃娃菜or大白菜虾仁白胡椒粉盐葱花

南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。干香菇泡发1-2朵，切小丝。木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加），娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系

锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和

差不多就起锅吧。撒上白神信胡椒粉，按喜好加醋。最后撒上漂亮的葱花

娃娃菜的家常做法

【蚝油肉末娃娃菜】

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量宽数清。

练习:

1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。

2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。

3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。

4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。

5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。

【肉末粉丝炒娃娃菜】

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，慎前大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。

练习:

1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。

2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。

3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。

4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。

5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。

6.加入炒好的娃娃菜，毕告加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。

【豆腐蘑菇蔬菜汤】

材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。

练习:

1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。

2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。

3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。

4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。

娃娃菜烧肉怎么做

五花肉烧娃娃菜的做陪陪法

食材：娃娃菜600克，五花肉200克。

用料：小米椒陪乱兄8个，大蒜4瓣，豆豉2茶勺，生抽2茶勺，料酒1茶勺，老抽半茶勺，白糖1茶勺，香油1茶勺，盐和油适量。

第一步，娃娃菜整颗洗净，沥干水分，竖着切成对半，在将对半切开的娃娃菜切成小长条，大小最好要切均匀一点。

第二步，五花肉切成薄肉片，小米椒洗净切块，大蒜去皮切蒜片，豆豉用冷水冲洗一下，把它捏散就行。

第三步，锅中倒适量水，大火煮开后加少许盐搅化，把切好的娃娃菜投入沸水中，焯烫3到5分钟，烫熟关火，捞出来装漏网盆里沥干水分。

第四步，起油锅烧热，倒少芦袭量油，放入五花肉片，改中火翻炒至变色，淋入料酒，倒入蒜片，小米椒块，豆豉一起炒3分钟左右，炒出香味。

第五步，娃娃菜倒入锅中炒匀，加生抽，老抽，白糖和盐调味，转大火继续烧上5分钟，烧至娃娃菜入味后滴入香油搅匀，即可关火，起锅把菜盛出来就做好了。

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