各位老铁们好，相信很多人对过桥米线图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于过桥米线图片以及经典过桥米线图片的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 过桥米线的做法和配方
2. 北京哪里有 正宗 云南过桥米线
3. 云南过桥米线可以在家自己做吗怎么做好吃
4. 昆明好吃美食图片
5. 过桥米线是哪个地区的地方小吃

过桥米线的做法和配方

过桥米线的做法如下:

配料:米线、豆腐皮、生菜。

1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5-3小时。水保持从热到冷，所运派卖以不要担心它。

2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)。

3.煮米线:将泡好的米线用冷水冲洗2-3次，沥干水分。

4.锅里烧开水(多一点水)。烧开后放入两个浓汤宝。浓羡槐稠的汤宝散开后，保持大火，放入米线中，30-40秒后捞起。

5.冷水后拌入少许香油和辣椒油(不吃辣的可以不放辣椒)搅拌均匀。

6.烹饪材料:不要把煮米线的水倒掉。煮开后加旁逗入火锅料和鹌鹑蛋，煮开煮30秒左右，捞出摊在米线上，继续放入蔬菜。炒一下就可以捞出来和米线放在一起了。

7.等菜和肉都熟了，关火，把葱花撒到碗里，把锅里的汤倒进碗里，最后滴一点香油和辣椒粉。

北京哪里有 正宗 云南过桥米线

过桥米线，只有云南大理蒙自的最正宗，剩下的只不过挂个名号而已，很多说是正宗过桥米线，其实只不过是个麻辣粉而已，云南我是去过的，我去云南除了看看石林外，特意轮岁去品尝传说的过桥米线。两个图片你比较一下

这是其他地方流行的“过桥米线”

这是云南正宗的过桥米线

云南过桥米线，是用老母局贺鸡汤连续熬上三天三夜，然后在食用之前加热，再用上等高弹性的大米、玉米等粮食作物制成的米线在加热的老母鸡汤煮熟，放入鱼丸、桐桐派鹌鹑蛋、高油鸡蛋、牛肉（羊肉）、猪胸脯肉、熏肉、菌类、云南特色时蔬一同食用。

云南过桥米线可以在家自己做吗怎么做好吃

工具/原料

米线一把.汤料.都是网上买的

菠菜，平菇，火腿肠等配菜（自己喜欢的可以加别的，但是不要加味道太重会盖过汤料的味道）

方法/步骤

1

提前一晚用开水把米线泡软。因为米线比较硬，大家千万记得用开水泡不然会煮不熟。图片是变软后的米线。

2

提前准备好各种配菜，这里我用的是平菇，火腿肠和菠菜，菠菜。这里是网上买的米线，有自带的三包配料（很关键）。

3

菠菜去根洗净，平菇撕成条条的，然后火腿肠自己切想怎么切怎么切啊。放在一起备用。

4

开始煮了，在锅里放入少量油，锅热后，倒入适量水，米线是不吸水的，大家看着放。

5

水入锅后，将三包汤料放在锅中，大火熬17分钟，把汤料的味道熬出来。

6

放入泡软的米线，和汤料一起煮，让汤料的味道浸入到米线里。煮几分钟，米线大致熟后放入平菇等配菜，注意如果配菜不容易熟，可以早点放哦。大火一起煮，直至煮熟。

7

完成，其它的还可以放葱花什么的大家看心情吧。

昆明好吃美食图片

昆掘镇明好吃美食图片

昆明是云南省的省会城市，也是中国西南地区的重要城市之一。作为云南特有的民族文化和地理环境的交融地，昆明有着丰富多彩的美食文化。这里有着众多美味可口的特色美食，让人口水直流。

首先，来看看昆明的过桥冲散配米线。这是一道汤面，米线大约有手指粗细。汤底是用鸡骨、猪骨等熬制而成的，里面还有火腿肠、豆腐皮、鸡蛋等各种配料。此外，过桥米线的汤还得流着滚烫的油，来保证面条不粘连，这也是过桥米线的特点之一，更好的保留了米线本身的韧劲。

其次，再来介绍一下云南小锅米线。这是一种相对来说比过桥米线更加地道的昆明小散指吃，米线被弄成了针形，小吃摊贩会把米线放在一个小土锅里，再加入各种辅料和汤，上面再撒上葱、辣椒、花生等配料。吃起来会有一种麻辣鲜香的嘴感，这也是这一道昆明小吃受欢迎的原因之一。

最后，我们要介绍的是破酥包。破酥包是一种特色小吃，外形是像一个小气球，有着金黄的外壳，外面是薄薄的一层酥皮，内里是挤满了鲜嫩的肉馅和汁水。吃起来一口咬下去，外酥内嫩，一股股肉汁从酥皮里面冒出，吃起来非常香酥可口，让人一吃就停不下来。

以上就是昆明好吃美食图片的一些介绍。昆明的美食丰富多彩，主要以清淡口味为主，让人吃起来非常舒服，而且对身体也非常有益。如果你来昆明旅游，不妨品尝一些这里的特色小吃，一定会让你流连忘返。

过桥米线是哪个地区的地方小吃

云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系

光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，

葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1.5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。

1将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水梁清宴锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤备用；

2将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中，乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘，豆腐皮用冷水浸软切成丝，

在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用，用沸水烫熟，取出改刀待用，葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中；

3稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝，再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线，每橡银碗用150克；

4食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油正凯或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度，汤菜上桌后，

先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

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排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g），熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。

1排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净；

2把上面材料和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水，先大火烧开，再转为小火，煨制一小时以上；

3调入盐，最后成品应该是浓浓白白的汤汁，表面飘着一层明油；

4将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）；

5将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉；

6放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。

关于过桥米线图片和经典过桥米线图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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