大家好，关于红烧豆腐的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧豆腐的做法步骤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红烧豆腐的做法,怎么做,如何做
2. 红烧豆腐的家常做法
3. 红烧豆腐的常见做法
4. 红烧豆腐做法
5. 简单红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法,怎么做,如何做

主料

豆腐豆瓣酱

辣椒酱

辅料

盐酱油

葱香菜

淀粉

红烧豆腐的做法步骤

1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块槐巧。

2.锅中烧水，水宴闭开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就晌明裂可以了。

4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。

5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

红烧豆腐的家常做法

红烧豆腐的家常做法

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值敬册可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。

红烧豆腐的做法一

1、准备好食材。

2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入豆腐稍煎片刻。

5、加入辣黄豆酱和糖。

6、加入老抽和生抽。

7、加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。

8、汤汁快干加入少许盐和鸡精。

亮乱宏9、淋入适量的水淀粉勾薄芡。

10、最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。

红烧豆腐的做法二

制作食材

老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉(兑水待用)。

制作流程

1、豆腐切小块，煮一锅开水。

2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。

3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。

4、豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。

5、放入豆腐，大火拌炒几下(其实就是晃晃锅子即可)。

6、放入之前调好的酱油汁。

7、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀。

8、放适量料酒，稍稍多一点。

9、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。

豆腐相关文章：

1.金针菇豆腐汤的做法

2.老北京小吃桂花杏仁豆腐和驴打滚的做法

3.（经典川菜）麻婆豆腐

4.麻婆豆腐的`做法

5.麻婆豆腐的做法及要陪滚点

6.麻婆豆腐的做法家常做法

7.麻婆豆腐的做法最正宗做法

8.麻婆豆腐的家常做法

9.麻婆豆腐的做法【图文】

红烧豆腐的常见做法

准备好豆腐，改刀，切成块，如图所示大小

请点击输入图片描述

豆腐放入水中，加一勺盐，开锅煮2分钟，捞出控水备用

请点击输入图片描述

请点击输入图片此者描述

请点击输入图片描述

锅中放油，下入豆腐小火煎一下，煎至两面金黄，捞出控油

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

锅留底油，下入葱姜蒜末炒香

请点击输入图片描述

下入肉末煸炒，加酱升谈油、老抽、料酒、耗油，翻炒几下

请点击森笑薯输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

加入适量的水，在加盐、白糖、胡椒粉调味

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

下入煎好的豆腐烧一会儿，出锅前水淀粉勾芡，加香油，出锅装盘即可

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

红烧豆腐做法

红烧豆腐做法

红烧豆腐

主料

豆腐500克

辅料

蒜苗2根

调料

色拉油2/3汤匙

食盐1茶匙

酱油1汤匙

蒜3粒

水淀粉适量

郫县豆瓣酱1.5汤匙

红烧豆腐的做法

1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末

2.豆腐切成小丁

3.郫县豆瓣剁细

4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒喊侍香

5.接着放大蒜末炒香

6.注入少量开水，调入酱油、少许盐

7.放入豆腐烧制旦渗仔，并模汪用手推锅使豆腐均匀入味

8.等水分快收干时，加入青蒜苗梗部略烧

9.倒入一半水淀粉推匀

10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成

简单红烧豆腐的做法

简单红烧豆腐的做法如下：

食材：豆腐滚团、小葱花、大蒜、小米椒、淀粉水。

调味：蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖、醋。

1、准备一块老豆腐，将豆腐大衡橘竖着切一刀，横着切一刀，再切成四方块，最后斜切一刀，成为三角形。个头不能太小，稍微大一点没关系。

2、准备一个平底锅，最好是不粘锅系列，起锅烧油，油热以后放豆腐，轻轻晃动锅底，防止豆腐拦者粘连，火力采用中小火即可。

4、时不时地晃动锅底，等底部变硬以后，就不怕粘了，用铲子轻轻翻动，翻到另外一面，中间多翻两次，保持受热均匀。

5、豆腐一直煎，煎至两面色泽金黄，闻起来香喷喷的样子，就可以先停一停了。

6、趁着这个时间，先调一碗红烧料汁，切一些大蒜末和小米椒圈，放入碗中，用家中吃饭的普通勺子，依次放入5勺清水、3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、1勺醋，小半勺食盐，用勺子搅拌均匀。

7、另外准备一口炒锅，起锅烧油，放入肉丝煸炒，加点生抽润色，翻炒成熟以后，即可捞出来备用，这一步可加可不加，是最后放在豆腐里面，提味增加口感的。

8、把料汁倒入煎好的豆腐当中，烧开转成小火，煮开沸腾8分钟，让豆腐充分吸收料汁，颜色也会变得更好看。等时间到了以后，碗中加1勺玉米淀粉，5勺清水，搅拌均匀，就是淀粉水。根据食材的多少，倒入半碗淀粉水，再小火煮2-3分钟，期间记得翻拌，避免糊锅。

9、倒入炒好的肉丝，撒入小葱花点缀，翻拌均匀，即可关火出锅。

关于红烧豆腐的做法和红烧豆腐的做法步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

Tags：