大家好，今天给各位分享槐花做法的一些知识，其中也会对槐花的10种家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎么做槐花
2. 槐花粉的做法配方
3. 槐花的10种家常做法
4. 干槐花的吃法大全
5. 煎槐花怎么做

怎么做槐花

槐花的N种吃法

用料

槐花适量（越多越好）

葱姜蒜辣椒适量

盐及各种调味品适量

具体做法见步骤

槐花的N种吃法的做法

美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。都开开了，口感差些。（新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存，可以存放一周，长久保存可以直接冰箱冷冻保存，或参照作法7，晒干保存）

请点击输入图片描述

用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。

清洗时要仔细哟，像这样的小梗子都不要，还有些细细碎碎的，通过漏篮都漏出去了。

请点击输入图片描述

洗干净啦，也凉干了，准备做好吃的吧。

吃法一、先做炒槐花，取适量放进碗里，打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩。

葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀！

起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒，可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈。（补充图片）

盛起装盘！

请点击输入图片描述

吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗搭段盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）

补充图片～～槐花麦饭，拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好。

请点击输入图片描述

蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可。

趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末

补充图片～～槐花麦饭。这是蒸熟的样子，趁热拌盐，千万别热的时候拌醋哈，那样卖相就差了。

蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。

请点击输入图片描述

补充图片～～槐花麦饭。拌了调料的槐花麦饭看着诱人不😍

吃法三、煎槐花饼。取洗净的槐花适量，打入两个鸡蛋翻拌均匀，再倒入面粉，加适量盐搅拌均匀。（补充，有厨友加玉米粉，成品色泽金黄，更好看）

请点击输入图片描述

用不粘锅，倒入少许油，舀一勺面糊平摊锅底。

用小火煎至两面金黄即可。

请点击输入图片描述

装盘，开吃啦！

请点击输入图片描述

吃法四、槐花蛋汤。取洗净的槐花适量，放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈

煮开，打入已经打散的鸡蛋花，加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！

吃法五、凉拌槐花。洗净的槐花放在开水里焯一下，取出，凉凉，拌上喜欢的调料，即可。

请点击输入图片描述

吃法六、可以将槐花作为馅料，这是拌了肉馅的，包包子。

请点击输入图片描述

槐花肉馅的制作——剁肉馅和葱姜辣椒配料，起锅倒油，把肉末炒熟炒香，加老抽和生抽适量，翻拌均匀，变色后，关火，然后把洗净控干水的槐花倒入，翻拌均匀。盐和调味品，可以酌情加入，看自己喜欢的口感吧。

包起来，多多馅料😍用发面包包子，用死面包馅饼，都可以的。

包好的馅饼拍扁，不粘锅锅底抹一层油，煎熟

两面煎至金黄。

槐花肉馅饼，诱人吧😍

请点击输入图片描述

这是槐花素馅的，可包菜盒子，蒸素龙。

请点击输入图片描述

吃法七、晒干槐花。因为槐花花期就20天左右，所以我们将槐花焯一下水，放竹筐里凉干，晒成槐花干，装进保鲜袋，放冷冻室保存，可以随吃随取！口味虽比不上新鲜的槐花，但可以长久享用哟！晒干储存的槐花，先用水泡开，再做调馅用。

吃法七，干槐花的另一种储存方法，是挑捡干净，直接密封袋冷冻，可放置很久，如图是我放了10个月的，取出来，仍然新鲜的样子。

吃法七：槐花挑拣后，直接保鲜袋密封保存，冷冻室冷冻。需要吃的时候，取出清洗一下，再做各种吃法。如图是冻了一年，刚冰箱取出的样子，还带着冰茬子呢！

请穗配点击输入图片描述

槐花肉包子😍

吃法八、槐花肉馅煎饼。跟槐花鸡蛋煎饼比，多加了肉馅，味道更香。做法见我的另一具体菜谱——槐花肉馅煎饼『故乡的味道』

请点击输入图片描述

晒干的槐花，包全麦面的大菜角，可香啦！

吃法九：槐花肉末炒饭。肉末先过油炒熟，放少量老抽上色，新鲜槐花洗净控水，搭配胡萝卜碎，葱末姜末红椒末……

槐花肉末炒饭😍先开中火，锅热倒油，把米饭粒打散，先翻炒，然后倒入炒熟的肉末及陪料，最后放槐花，翻炒均匀，很快哟！

请点击输入图片描述

槐花肉末炒饭😍来一勺吧😂

请点击输入图片描述

小贴士

1.购买槐花，要选将开未开的才好吃，都开开的味道差一些猜枝指。

2.摘去梗，只留花瓣，清洗后一定空干水分。

3.蒸槐花时，为了防止粘在屉布上，可以先撒一层薄薄的没粘面粉的槐花

4.几种吃法的调味没有固定调料，可根据自己的口味做调整，自己喜欢才是王道哈。

5.用槐花加肉馅做包子时，可以先把肉末炒熟，然后再拌均匀一起，这样更香。

槐花粉的做法配方

主料：大米100克，槐花4克，水500克，豌豆淀粉30克。

辅料：碱1克，水200克。

1、槐花米和米泡三个悔告小时。

2、打成浆。

3、米浆过滤加入碱水。碧做明

4、倒入锅中炒成有点筋性的糊糊。

5、倒入有洞洞的溶器，下面放冰水胡型。

6、一个个像小蝌蚪。

7、加红糖水就可以开吃了。

以上内容参考百度百科-槐花粉

槐花的10种家常做法

槐花有槐花麦饭和槐花鸡蛋饼等家常做法，步骤如下：

一、槐花麦饭

材料准备：槐花、面粉、盐、香油等。

1、槐花先用盐水浸泡1个小时，再用流动水冲洗干净，槐花洗净后放入筐中把水分控干。

2、接下来把控干水分的槐花倒入一个大盆中，然后再加入放凉的熟油，用筷子搅拌均匀使槐花上面都沾上油。

3、加入普通面粉，面粉在加的过程中少量多次地加入，面粉没有要求多少，只要每朵槐花上面都能均匀地裹上面粉就好了。

4、蒸槐花最重要的一步，一定要水开后才能把拌好的槐花放入蒸锅，槐花平摊蒸嫌滚旁笼后，开大火蒸5分钟即可。

5、槐花蒸好后取出，要快速倒入大盆中，然后再用筷子快速抖散，防止粘连在一起，然后根据自己的喜好加调味料就可以了。

二、槐花鸡蛋饼

材料准备：槐花、鸡蛋、香葱、菜椒、盐、芝麻、油等。

1、准备适量的槐花放入盐水中泡30分钟，然后用流动水把槐花多冲洗几遍备用。

2、锅内水开后，先加入一点油，再来一点盐，芹橡然后把槐花倒入锅中焯水，槐花焯水1分钟后捞出，接下来把槐花的水分挤干。

3、准备菜椒半个，3根香葱，把它们切碎备用。接下来把槐花和配菜放在一起，下面调味加入盐、南德料、再加入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量面粉继续搅拌，搅拌成黏稠的糊状备嫌后就可以烙饼子了。

4、电饼铛预热刷上一层食用油，撒上一些生芝麻，然后把调好的面糊放入电饼铛中，用铲子把饼摊平，摊均匀后再打上去一个鸡蛋，用刷子把蛋液搅散，盖上盖上后选择馅饼模式煎5分钟。

5、5分钟后翻一下面，上层已经煎至焦黄，看起来非常的有食欲，接下来再继续煎4分钟。

干槐花的吃法大全

干槐花的做法有：

1、干槐袭衫花炒鸡蛋

材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。

（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘悔粗菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。

（2）往碗里里打入鸡蛋搅拌均匀，加入调料：食盐十三香，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。

（3）开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。

2、干槐花鸡蛋汤

材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

（1）将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。

（2）在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。

（3）将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。

（4）在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。

（5）煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。

3、干槐花肉末饼

材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

做法：

（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。

（2）将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。

（3）在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉碧禅镇、香油和食盐搅拌均匀。

（4）在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。

（5）将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。

煎槐花怎么做

原料：槐花200克，面粉100克，清水60克，盐3克。

做法步骤：

1、新鲜槐花择去杂质后再漂洗干净（干槐花氏竖则泡发干净），加入干面粉和盐拌匀，然后再倒入清水调成粘闹山稠糊状。

2、平底不粘煎锅放在炉上，开小火，再刷层薄薄的油。

3、双手戴上一次性手套，挖一大勺槐花面糊放在手心里，滚圆、压扁，把面糊整成一个圆形小饼。

4、把小饼排放在煎锅里，用小火煎至底部成型后，再逐个翻面，小火煎至两面都稍显金黄色，能闻到槐花的香味冒出时，出锅即可。

美味的秘诀：

1、干面粉的用量不宜过多，因为面粉用多了就会压住槐花的天然花香味，最好不要超过槐花重量的一半。

2、煎槐花饼的时候要一直用文火煎，以防表皮焦糊了里面却还没液核中熟的现象。

3、做槐花饼可以直接使用新鲜槐花，也可以把槐花用开水稍微焯一下再用，两种做法的味道还是小有差别的，不焯水的感觉更加鲜甜些。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的槐花做法和槐花的10种家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

Tags：