大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下椒盐香酥虾的问题，以及和酥脆的椒盐大虾做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 非常有营养的椒盐大虾,怎样做才能香酥可口
2. 椒盐香酥大虾的做法
3. 椒盐香酥虾的家常做法
4. 椒盐香酥虾的做法,椒盐香酥虾怎么做好吃,椒盐香酥
5. 香酥椒盐虾的做法,香酥椒盐虾怎么做好吃,香酥

非常有营养的椒盐大虾,怎样做才能香酥可口

作为地地道道的中原人，馒头和包子早已占据了我们的食谱，其实偶尔也想换换口味，却不知吃啥，比如我，最近莫名其妙就想吃海鲜。

然而那排在我心中的海鲜number01，不是什么海参鲍鱼，而是大虾，特别是椒盐大虾，更是我的心头爱。

虾壳酥脆入味直接就能嚼着吃，一口一个好不过瘾。它轻而易举就成为了餐桌上的焦点，哪怕是很简单的调味就可以很出彩，色香味俱全的美味佳肴，立马呈现在眼前。

今天为大家推荐一道椒盐大虾的家常做法，喜欢的就试试吧。

下面请看我们的神桥脊操作吧

首先准备大虾一盘，冲洗干净。把大虾处理一下，用剪刀去除虾枪、虾须、虾游渗脚。

然后用细牙签插入虾尾二、三关节处的黑色虾线下面，把虾线轻轻挑出，断余的虾线用手慢慢挤出。

用刀片开虾背，方便腌制入味。

将虾全部处理好之后，我们开始腌制大虾。加入一勺食盐，少许胡椒粉，适量料酒去腥，用手抓匀，放在一边腌制十分钟，让其充分入味。

在腌制的这个时间，我们来准备一下配料。青椒一根，从中间片开，消扰切成青椒粒；红椒一根切成红椒粒；洋葱半个，切成小粒；大蒜2粒，切成蒜末。

锅中倒入食用油，开大火把油烧热；把腌制好的大虾，倒入漏勺中控去水分，以免炸的时候溅油。然后将虾倒入盆中，加入玉米淀粉，用筷子拌匀。

油烧热后，将大虾依次下入油锅。

用筷子翻动几下，让大虾受热均匀，并改成小火，以免把大虾炸老。

将大虾炸熟后，便可捞出控油。

另起锅加入少许食用盐，放入洋葱蒜末大火翻炒爆香，炒香后，放入青红辣椒，加入少许料酒，适量椒盐，翻炒几下。

椒盐香酥大虾的做法

1、原料携孝：鲜活虾250克、青椒、红椒各一个、姜末、蒜末、椒盐、葱花、淀粉各适量。

2、将虾洗净，剪去让隐搭虾须，再坦拿用刀子从背部剖开，挑去虾线。青红椒洗净去蒂去籽后切成末。

3、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。

4、热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分。

5、另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀。

6、下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。

椒盐香酥虾的家常做法

1、用料：虾250克。

2、调料：葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、椒盐适量、柿子椒1个、红椒1个。

3、将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末。

4、将模洞挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。

5、热锅内放入适量的油，大火将其烧至七闷码磨成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后，再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分。

6、另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀。

7、下入炸好的虾，再撒入适量的蚂斗椒盐与葱花，炒匀即可出锅。

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主料：小河虾250g；

辅料：油适量、椒盐适量、花生适量

椒盐香酥虾

1

把买来的小河虾洗净待用。

2

撒入适量的干面粉。

3

用筷子轻轻地拌桥猜匀至每个小虾都沾有薄薄的面粉即可。

4

锅置火上加入色拉油。

5

油温约6成热时放入小河虾炸。

6

炸至小河虾微黄时捞出。

7

捞穗举出的小河虾略冷凉，再次放入油锅中炸第二次至酥脆。

8

炸好的小河虾捞出控去油放盘中撒上少许椒盐。

9

再用锅里的剩油炸一点花生米。炸熟后捞出放菜板猜消碧上用刀拍碎。

10

再把拍碎的花生洒在河虾上即可。开吃吧，又香，又酥脆。

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食材明细

基围虾400克

洋葱适量

大蒜5瓣

香葱适量

生姜1小块

盐适量

玉米淀粉三小勺

黄酒适量

白胡椒粉适量

椒盐5克

咸鲜口味

炸工艺

三刻钟耗时

普通难度

香酥椒盐虾的做法步骤

1

基围虾400克，减去头尾，挑去虾沙线，冲洗干净控干水分。

2

注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。

3

控干水分的虾中加1小勺盐，适量黄酒、适量白胡椒粉、三勺玉米淀粉，姜丝拌匀腌制十五分钟。

4

锅热放油烧至七成热。

5

逐个放入键慧轮腌好的基围虾。炸至虾熟碧带切虾壳酥脆捞出。

6

炸好的基围虾。

7

锅热放油，油热后放入切碎的洋葱。大蒜炒香。

8

放入炸好的基围虾翻炒均匀。

9

加入椒盐，稿信香葱碎翻炒。根据口味加适量盐。

10

香酥椒盐基围虾成品图。

小窍门

1.活的基围虾可事先在冰箱冷冻三十分钟更好处理。2.处理好的基围虾经过腌制才会更入味，加适量白胡椒粉可更好去除腥味。。3、虾壳酥脆，可在捞出后再大火复炸一遍。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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