（原标题：洞庭山除了碧螺春还有它！）

说起苏州洞庭山，大家首先想到的就是那乳名“吓煞人香”的碧螺春，但是你知道吗？这种曾被康熙帝大加赞赏并御赐佳名的好茶，曾在解放前受到严重摧残？当时茶农的生活极端困苦，有“洞庭碧螺春，树枯叶焦黄，山里十八熟，茶叶拌糊粥。”的民谣，这是洞庭茶农悲惨生活的真实写照。那时，东、西洞庭山的碧螺春茶全部产量，不超过两千斤。　　解放后，洞庭山的茶农响应国家号召，走上了集体化的康庄大道，他们依靠集体的智慧和力量，治山治水，开辟新茶园，发展多种经营，洞庭茶叶生产获得了蓬勃发展。　　如今的苏州洞庭山，一片片绵延的茶园，一丛丛茶树，真是"入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”！在洞庭西山，有人民公社时期种下的大片群体种老茶树，它们处于北纬31度国家原产地保护区内，园内的茶树采用独特的茶果间种生态栽培。历经风雨的老茶树长出的茶叶，内质较新茶树更为丰富，滋味层次感也越强，味醇耐泡是它颇受老茶客欢迎的一个重要因素。　　在这片山头上，除了出产碧螺春，当地的“小青茶”也是别有一番风味的。如果说“碧螺春”是洞庭山的大家闺秀，那么，小青茶就是小家碧玉了！　　小青茶，与碧螺春“本是同根生”，它们的茶青都来自洞庭西山的碧螺春老茶树上，独特的茶果间种生态栽培，使老茶树的原叶中融合了花香果味。　　从老茶树上采摘下来的鲜叶，坚持沿用传统纯手工制作工艺，以土灶烘焙而得，茶农们不仅将它制成了滋味不逊碧螺春，但比碧螺春更耐泡的小青茶，还通过轻微发酵工艺，制成了浓郁甘香，别具风味的小青红茶，这也给喜好红茶的茶友带来了福音。　　小青茶和小青红茶，它不是碧螺春，却胜似碧春，关键是价格不会“吓煞人”，滋味、香气却毫不逊色。它以传统纯手工、以土灶烘焙制得，干茶茶毫显露，浓醇耐泡，味醇回甘，香高不逊碧螺春。相对碧螺春来说，它更为耐泡一些，是老茶客的钟爱的杯中之物。

(原标题：洞庭山除了碧螺春还有它！)

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