撞奶是一种流行于广东和香港地区的甜品，以奶香浓郁、口感细腻而。而加入姜汁后，不仅可以增加饮食的健康价值，还能加入一份独特的风味。下面，就来介绍一下吧。

1. 鲜牛奶 500毫升

2. 砂糖 50克

3. 吉利丁粉 10克

4. 姜汁 适量

1. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量的清水，待其膨胀。

2. 在锅中加入鲜牛奶，加热微温状态，同时加入砂糖，直糖完全溶解。

3. 将吉利丁粉加入锅中，直吉利丁粉完全融化。

4. 加入适量的姜汁，搅拌均匀。

5. 将煮好的奶液过滤，倒入杯中，放入冰箱中冷藏，等待凝固。

6. 凝固后，即可食用。

1. 吉利丁粉的使用量可根据个人口感调整。

2. 姜汁的加入量也可以根据个人口感调整，但不宜过多，否则会影响口感。

3. 冷藏时间一般为2-3小时，可根据个人口感和冷藏时间的长短来调整口感。

总之，自制美味健康的姜汁撞奶，不仅可以享受到浓郁的奶香和独特的姜味，还能提高免疫力，保持健康。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整材料的比例，制作出自己喜欢的美味撞奶。

姜汁撞奶是一道非常受欢迎的传统饮品，它以奶泡和姜汁混合而成，口感浓郁香甜。本文将教大家。

制作姜汁撞奶需要准备以下食材

1. 牛奶选择优质的新鲜牛奶，建议选用全脂牛奶，口感更加丰富。

2. 姜汁选用新鲜的姜，切成细片或者榨成汁都可以。

3. 糖可根据口味添加糖或者其他甜味剂。

4. 热水用于泡奶泡。

1. 准备材料，将姜切成细片或者榨成汁备用。

2. 将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火加热，期间不断搅拌，防止奶底糊。

3. 将热水倒入另一个杯子中，用手持动打蛋器将水打出泡沫。

4. 当牛奶加热80℃左右时，倒入打好的奶泡中，搅拌均匀。

5. 加入姜汁，轻轻搅拌一下即可。

1. 牛奶加热温度不能过高，否则会破坏牛奶中的营养成分。

2. 姜汁的用量适量即可，不要加入过多，否则会影响口感。

3. 奶泡要打好，可以提高饮品的口感。

4. 建议使用热水打奶泡，冷水打出的奶泡不容易稳定。

自制姜汁撞奶，不仅美味可口，而且营养丰富，具有健脾开胃、驱寒暖身的功效。希望大家可以尝试一下，自己动手做一杯美味健康的姜汁撞奶。

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