端午节一过，就到了吃鲜肉月饼的时候啦!不过，你知道鲜肉月饼是如何做出来的吗?苏州的鲜肉月饼哪家强?六一儿童节，近20位小朋友在爸爸妈妈的带领下，参加了书香酒店集团组织的“探秘胥城食品厂做个小小糕点师”六一特别活动，亲身体验了一把做鲜肉月饼的过程。

提起书香酒店集团，恐怕有些小朋友还不太熟悉。作为国内知名的连锁酒店集团，书香酒店集团旗下拥有书香府邸酒店(精品)、书香世家酒店(主题)以及书香门第酒店(精选)三大品牌，大名鼎鼎的胥城大厦，就属于书香酒店集团。而提到胥城大厦，胥城的奥灶面和鲜肉月饼，那可就太熟悉啦!在很多苏州老百姓眼中，胥城的鲜肉月饼，已经成为每年必吃的时令美食。

昨天下午，同学们来到位于木渎镇尧峰工业园内的胥城食品厂，开启了鲜肉月饼体验之旅。大家戴上帽子，系上围裙，在书香酒店工作人员的带领下，依次穿过风淋房。先把身上的尘土吹干净。

接着，大家走进参观通道，看到了车间内的机器正在加工鲜肉月饼。只见一台巨大的机器正运转，工人师傅将鲜肉和面团分别从投料口放进去，一只只大小一致，重量一致的鲜肉月饼便排排坐出现在运输带上。经过整形后，工人师傅为每一只合格的鲜肉月饼盖上红印章，一只鲜肉月饼就做好啦!

参观中，有同学问：为什么月饼做好了，要在上面盖章呢?对此，胥城月饼厂的工人师傅给出了答案：原来，这是苏州人的传统，红印章的材料都是可食用的食材，一方面是为了便于识别，因为这红色的印章上，写的是“鲜肉”两个字;另一方面，鲜肉月饼盖上红印章，看起来更好看。

在体验环节，同学们分成两组，自己动手做起了月饼。别看月饼个头不大，要想做好，可不容易。首先，要把面团压扁，做成大小合适的面皮，接着要将适量的鲜肉放进去，收口的时候要特别小心，否则鲜肉可就露馅啦!在制作过程中，面点师傅告诉大家，胥城食品厂出产的每只月饼都有标准：除了要卫生美味外，在外形、重量上都有标准，特别是重量，要求每只月饼至少在65克以上，如果重量低于65克，就属于不合格产品。

让同学们感到惊奇的是，面点师傅手工做出来的月饼，每一只都在65克以上。而大家在动手做时，每只月饼的重量不是太重就是太轻。看来，要做好任何一件事，没有反复的训练是不行的呀!

在大家的共同努力下，300只鲜肉月饼全部做好。面点师傅将大家做好的月饼拿走烘烤，不一会香喷喷的鲜肉月饼就出炉啦!吃着自己做的鲜肉月饼，大家别提多开心了!体验结束，书香酒店还为每个体验的家庭送去了美味的鲜肉月饼品尝券。大家带着收获和喜悦满载而归。今年的六一儿童节，真是太好玩啦!

(原标题：儿童节，来书香做个小小糕点师)

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