统计显示，南京粮食年度产量约110万吨，需要从外地调运的粮食总量约120万吨。从外地调运的粮食中，大多来自苏北、安徽等地，还有一部分来自东北。其中，东北大米最受南京市民青睐。

东北大米口感上佳，可究竟如何选购正宗东北大米呢？致力于从东北引入健康食品的垦荒人为南京消费者支招。

东北大米是统称舒兰大米口感佳

在东北大米众多的品种中，舒兰大米口感独特、品质突出。“舒兰”是一个北方城市，位于长白山区向松辽平原的过渡地带。“舒兰”源于满语，为“果实”之意，清朝时舒兰大米专供皇室食用。康熙第三次东巡时，赐舒兰为“贡米之乡”。

舒兰位于世界上现存的三大黑土地带之一，地质疏松，多为沉积土、黑土、草甸土等腐殖土，黑土地核心区的肥沃土壤透气性好，有机质平均含量为4.24%，高于其他种植土地平均60%以上。

舒兰植被丰富，环境优美，空气清新，大米生长周期可达180天，全年日照可达2200—2700小时，因此培育种植出的大米富含钙、铁、锌等营养成分。

原产地优品甄选——舒兰大米

舒兰大米包括不同品种，例如垦荒人舒兰大米系列包括垦荒人长香王、垦荒人长粒香、垦荒人秋田小町，三种大米各有特点：

垦荒人长香王是舒兰特有品种，米饭色泽晶莹，软滑爽口，口感细腻，含有丰富的食物纤维，是食用及馈赠佳品。

垦荒人长粒香大米颗粒饱满，色泽清白，饭粒油亮，开锅米香绕梁，入口清香沁心，口感有弹性、有滑度、有嚼劲。

垦荒人秋田小町是世界优质大米品种，垦荒人秋田小町米粒均匀，晶莹剔透，色泽光润，口感清香有弹性，蒸熟变凉后仍不变其原有美味。此外，秋田小町也是出众的寿司原料米。

五招选购正宗东北大米，警惕低价掺假米

垦荒人工作人员提醒广大消费者，选购正宗东北大米尤其是舒兰大米，可采用以下五招：

看硬度。米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。

看腹白。大米腹部常有不透明的白斑，腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水份过高、收后未经成熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

看爆腰。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

看黄粒。黄粒米的香味和食味较差，所以选购东北大米时必须观察黄粒米的多少。

看新旧。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧，如有发霉气味也说明是陈米。

针对上述情况，垦荒人工作人员提醒：“遇到明显低价的所谓东北大米，消费者要多个心眼，别被假冒大米或掺假大米所蒙蔽。”

凭报纸进店进店即领取

1.想亲口品尝舒兰大米的读者，今天就可来垦荒人食品连锁超市尝鲜，工作人员将现场蒸煮让您品尝。

2.端午节来临之际，为回馈广大消费者，本月凭本期《扬子晚报》进店，即可免费领取大米品尝装一袋（400g）和黑木耳品尝装一袋（20克）。

想更多了解垦荒人，敬请关注中央电视台CCTV-7，每周六7:00-7:10期间观看垦荒人企业宣传片，播出时间会持续至6月份。

江苏垦荒人食品连锁店地址及联系方式：

南京云锦店：南京市建邺区云锦路68号

电话：025-86510972

南京模范店：南京市鼓楼区新模范马路36号

电话：025-52632026

南京瑞金店：南京市秦淮区瑞金路大清河10号

电话：025-85360283

南京河定桥店：南京市江宁区挹淮街97号

电话：025-52117076

南京七家湾店：南京市秦淮区七家湾80-82号

电话：025-52333293

南京营苑北路店：南京市栖霞区营苑北路2号（浅草名苑2-5）

电话：025-52685015

南京清凉门店：南京市鼓楼区清凉门大街凤熙路15号-2

电话：025-85545337

南京板仓街店：南京市玄武区板仓街90-3临

电话：025-52204837

南京葛关路店：南京市六合区大厂葛关路688号

电话：025-57471020

南京金盛路店：南京市江宁区金盛路天地新城天柱座1栋楼下

电话：025-52767305

南京雨花店：南京市雨花台区共青团路21号

电话：025-96604041

南京神农店：南京市栖霞区神农路5-10

电话：025-57724216

南京麒麟门店：南京市江宁区开城路东方郡天赋广场23-112

电话：025-58077816

无锡阳光店：无锡市南长区阳光城市花园B区南门7-1

电话：0510-81002368

无锡惠泉店：无锡市北塘区惠钱路200-9号（钱皋路（惠钱路）-公交车站）

电话：0510-83700921

无锡兴源北路店：无锡市北塘区兴源北路9号

电话：0510-82694881

无锡蓉湖店：无锡市北塘区蓉湖南路168号（盛岸路与春申路附近）

电话：0510-82858656

无锡朝阳店：无锡市南禅寺工艺品市场14号

电话：0510-82826383

无锡荣巷店：无锡市滨湖区梁溪路988-1之一（荣巷地铁站附近）

电话：0510-85522001

无锡长江北路店：无锡市新吴区长江北路256-39

电话：0510-82126803

无锡惠山店：无锡市惠山区金惠路103-15，103-16

镇江龙吟坊店：镇江市京口区四牌楼街道我家山水瑞雪苑106-102

电话：0511-88800883

镇江檀香店：镇江市润州区檀山路檀香园1-26号

镇江学府路：镇江市京口区学府路112号

苏州三香路店：苏州市姑苏区三香路736号

电话：0512-65355093

苏州葑门店地址：苏州市工业园区东环路286号

电话：0512-67574173

常州光华路店：常州市天宁区光华路乾盛兰庭11-131

电话：0519-85516502

盐城迎宾南路店：盐城市亭湖区迎宾南路66号

电话：0515-88550886

扬州观潮路店：扬州市广陵区观潮路439号江南一品底商

电话：0514-82396158

淮安健康东路店：淮安市清江浦区健康东路118-16

电话：0517-89369353

南通尚海湾恒盛店：南通市崇川区恒盛尚海湾附5栋107-108号

（虹桥路与工农南路交汇处文峰城市广场向南10米门面房）

电话：0513-89085281

重庆渝北松石店：重庆市渝北区松石大道1号附18号

电话：023-89316700

南宁竹溪路店：广西省南宁市青秀区竹溪大道23号

电话：0771-5824417

(原标题：东北大米选购有讲究，垦荒人教你一招)

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