还记得每年端午吃的粽子吗？推开门，嗅见满屋洋溢着煮粽子的香味，散发着粽叶的清香，拨开混合着猪油的糯米，里面一定要是一块热腾腾的鲜肉，清香扑鼻，色泽明亮！正因为是儿时的记忆，那味道才更值得我们去记忆，去传承！

端午吃粽子是我们中华民族的传统习俗，从古至今，粽子也从单一的口味和做法，发展至丰富多样的口味和制作方法，面对纷繁的粽子市场，稻香村集团没有忘记初心，时刻不忘还原粽子的本味，旗下高端粽子品牌稻香私房推出——传人粽，它秉承传统，不仅是味道的传承，更凝聚了人们丰富的情感和满满的儿时记忆。

10种口味的传人粽原材精细，糯米选用在黑土地上种植的稻米从源头保证米粒的自然纯净，旨为食客带去纯粹的软糯香味；而采用野生高山粽叶更保证了稻香私房传人粽的清远粽香；鲜嫩肉类的选择保证食材健康鲜美！采用手工剁制馅料，手工包制，重重工序注定其不平凡！

在蒸煮上，传人粽坚持采用古法蒸煮，足足蒸煮两个小时，由筒骨、本鸡、野生菌菇等多种食材用慢火熬制成的鲜美高汤。文火高汤，冷却后将米浸入汤中两小时，再沥干，米粒经过传统工艺的高汤沥浸，保留了原有的醇香味，又将高汤的鲜味渗透其中，鲜香四溢。

苏州稻香村品牌历史悠久，享有“中华老字号”之称，始创于清乾隆三十八年（公元1773年），是“稻香村”品牌字号的创始者和“稻香村”商标的持有者，是国内食品行业历史悠久，影响力大的知名品牌之一，以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉。深受人们喜爱！稻香村食品讲究“四十三节”用料讲究、仔细，稻香村旗下稻香私房粽子以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。

“传人粽，只想把纯粹的粽香传递给千家万户”，那些不该忘却的记忆和味道，那些传承的粽子历史文化，是我们骨子里应该深深铭记的烙印！稻香私房传人粽，让传统工艺和原始粽香，感染每一位中国人！让吃粽子不再是一种习俗，更是一种民族精神的凝练和端午文化的传承！

来源：中国网

网址：http://science.china.com.cn/2017-05/25/content_9497177.htm

(原标题：稻香村集团稻香私房传人粽传承百年的好味道)

Tags：