大家好，关于醋泡黑豆的正确做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黑豆的食用禁忌的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 醋泡生黑豆的正确做法泡多少天才能吃
2. 黑豆泡醋的正确做法
3. 醋泡黑豆的正确做法与吃法 它有哪些功效
4. 最正确的醋泡黑豆方法
5. 醋泡黑豆的正确做法与吃法

醋泡生黑豆的正确做法泡多少天才能吃

正常三拍雀天左右即可食用。

黑豆泡醋的正确做法

原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。

制法：

1、

黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、

清洗干净。

3、

炒锅烧热，放入黑豆。

4、

小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

5、

炒好的黑豆盛出，晾凉。

6、

把晾凉的黑豆放入杯中。

7、

倒入陈醋。

8、

用袭迟早保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、

取出浸泡好的黑豆。

10、

放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意：

做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候旦档，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。

黑豆泡醋的正确做法

挑选黑豆，醋泡黑豆，挑选黑豆是关键，因为黑豆挑选错了，功效就没有那么好了。

市场上黑豆有两种，一种是圆形的黑豆。这两种黑豆我们要选第二种，这种细长椭圆形的黑豆，又叫赤黑小豆。我们挑选黑豆的时候，不要选错了。挑选这种细长椭圆的赤黑小豆1000克，先用清水把黑豆清洗一下，洗去黑豆上面的灰尘和杂质黑豆用手搓一下清洗干净，然后控水捞出

接下来就是我们要弄清楚的第二个关键要点，醋泡黑豆。原因是生豆中会有胰蛋白抑制剂，会抑制体内对蛋白质的吸收，而熟豆就必要担心这个问题了。热锅不需要加油，把刚刚洗干净的黑豆倒进来，开中火，把黑豆的水分炒干，黑豆的水分炒干后转小火慢炒，把黑豆炒香。

注意事项

不要开大火，开大火会把黑豆的外皮炒糊而内部没熟的情况。所销纯以，一定要用小火炒慢炒，用勺子不停的翻动。防悄斗嫌止黑豆受热不均匀，有的炒熟有的没炒熟。炒至黑豆发出啪啪的响声后，我们再继续翻炒1-2分钟，等我们闻到黑豆的香味的时候，也就差不多了。关火，把黑豆盛出放凉，黑豆不能炒得太久，炒太久了启手就炒糊了，营养会流失。

炒好的黑豆吃到嘴里是酥脆香的感觉，准备一个无水无油可以密封的玻璃罐子，醋泡黑豆。不要用塑料的瓶子装，原因是，用塑料瓶盛醋泡黑豆，塑料反复使用会产生毒素，塑料罐用久了会有对人体有害的物质融出。比如1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。吃醋泡黑豆最佳时间是饭后1到2个小时吃，一天吃两次，可以早饭后和晚饭后吃。

醋泡黑豆的正确做法与吃法 它有哪些功效

醋泡黑豆的做法一

材料

黑豆，醋。

做法

1.准备一个平底锅，放入黑豆。

2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，不要炒糊。

3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。

4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆的做法二

主料

黑豆1000克、陈醋1瓶。

步骤

1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。

2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

3.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

醋泡黑豆的做法三

材料

黑豆，醋。

做法

1.把洗净晾干的黑豆放入炒梁简辩锅中中火干炒。

2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

3.放入容器中，在通风处晾凉。

4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。

5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟!

醋泡黑豆的做法四

材料

黑豆，醋。

做法

1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟。

2.炒到豆子裂开花。

3.找一个可以密封的橡缺容器，把炒熟的豆子放入容器中。

4.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

5.密封好罐子。

6.一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

1、缓解视力疲劳黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力咐哗有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和对眼睛有益的类胡萝卜素。陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取黑豆的营养。 2、滋胃肾我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。” 3、降血压、将胆固醇醋泡黑豆除了能帮够抑制视力下降以外，对治疗寒症、慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用疗效，以上这些都是长期在办公室里工作的人最容易得的疾病。 4、延年益寿中医们认为，黑豆性平、味甘；具有消肿下气、活血利水、润肺燥热、补血安神、补肾益阴、解毒的作用；常用于风毒脚气、黄疸浮肿、产后风疼、痈肿疮毒，还可解药毒，制风热。常吃黑豆还有护发黑发以及延年益寿的功效。 5、美容养颜黑豆中含大量的不饱和脂肪酸、大豆球蛋白、异黄酮素、花青素、维生素c等多种营养元素，该元素能大大的促进人体代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、美容养颜的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为了让人体更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力会更好，更助于人体消化吸收。 6、预防多种疾病黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮，这些成分都具有较强的抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮所释放的红色花青素，可有效的清除体内的自由基，在胃酸分泌时抗氧化活性会更好，进而增强活力；异黄酮是一种植物性雌激素，能够有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，对防治中老年骨质疏松也有很大的帮助。

最正确的醋泡黑豆方法

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，那么醋泡黑豆的具体步骤是什么呢？本文就来弯仔简单分享一下这方面的小技巧：

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

将买回来的黑豆用清水洗干净，轻高闹如轻地用手搓洗，然后把黑豆放在旁边晾晒，将多余的水分控干。把平底锅开火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火戚启慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮开裂，就可以转到小火炒制，之后就关掉锅子，把豆子取出来降温。准备一个玻璃容器，将豆子装进去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹没过黑豆，然后把这个玻璃瓶子密封起来，然后放在常温环境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根据自己的口味添加佐料。

除了泡醋之外，黑豆还有其他的做法比较有营养，首先就是煮粥，用黑豆煮粥是很好的做法，比较的简单。把豆子洗干净，然后放在温水中浸泡一段时间，捞出后跟其他的豆子一块放到锅子里面煮，一直煮到豆子烂掉就可以吃了。再有就是磨成豆浆，做法很简单，但是要注意必须使用生豆子，磨出来后还要煮熟才可以喝。

醋泡黑豆的正确做法与吃法

制作醋泡黑豆的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：黑豆200克。

2、辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。

第一步：先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。

第二步：黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

第三步：然后将黑豆放入锅内。

第四步：用小火慢慢不停的翻炒。

第五步：直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。

第六步：将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。

第七步：晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。

第八步：放入郑游适量的陈醋。

第九步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。

第十步喊昌销：泡好的黑豆迅枝取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。

吃法：醋泡黑豆可以拌着白米饭吃，很下饭，也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。

关于醋泡黑豆的正确做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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