本篇文章给大家谈谈军曹鱼，以及军曹鱼俗称什么鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 军曹鱼有什么功效 军曹鱼作用
2. 军曹鱼做法(军曹鱼)
3. 这是什么鱼
4. 军曹鱼的人工养殖
5. 军曹鱼科的养殖技术

军曹鱼有什么功效 军曹鱼作用

1、军曹鱼中含有丰富维生素A，它能够合成视网膜视杆细胞感光物质，有利于促进眼睛的生长发育用，具有提高视力，预防夜盲的作用。另外，军曹鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟敏拍也有重要作用，经常食用军曹鱼，具有一定保护眼睛的作用。

2、军曹鱼中含有大量的蛋白质，属于优质蛋白质来源，平常生友拍活中，适量食用军曹鱼能为机体补充丰富的氨基酸和蛋白质，促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助，具有增强免疫力的作用。

3、军曹鱼当中含有丰富的蛋白质，根据不同的鱼肉种类其蛋白质含量有些许差异，但这种蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用后能迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的桥告羡蛋白质补充来源之一。

军曹鱼做法(军曹鱼)

您好,我就为大家解答关于军曹鱼做法，军曹鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、军曹鱼（图片中我抱着的那条即是），主...

您好,我就为大家解答关于军曹鱼做法，军曹鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、军曹鱼（图片中我抱着的那条即是），主要在中国的广东、福建和海南进行网箱养殖，一年可增重7-8公斤。

2、我所说的网箱是周长40米的大型聚乙烯浮式网箱，由南海所和深圳华油公司联合开发，主要是参照挪威的网箱进行设计。

3、每口网箱1000方水体左右，可养殖军曹鱼2000尾左右。

4、由于采用深海抗风浪网箱，而且水体较大，所以养殖的军曹鱼近似于野生放养。

5、鱼肉品质和口感极佳。

6、用军曹鱼制作的生鱼片呈纯白色，肉厚质细，滑而不腻，完全可以与三文鱼相媲美。

7、但是目前中国军曹鱼主闹乎悄要还是销往台湾、日韩和美国，国内消费很少。

8、中国普通消费者多数不喜欢吃生鱼片，所以也不了解这条鱼，而且一般人不懂如何烹饪这条鱼，做的不好腥味很重，而且口感也不好，最好是生吃。

9、不过由于军曹鱼食量很大，所以其胃（鱼肚顷派儿）较大，厚而富有弹性，爆炒鱼肚儿也是一道美味佳肴。

10、日本人和韩国人很喜欢吃军曹鱼，每年的消费量都很大，所以目前来看军曹鱼销售的主要途径仍然是出口。

11、当年挪威刚开始发展三文鱼养殖时与中国目前的军曹鱼养殖现状差不多。

12、但是挪威政府大力扶持三文鱼养殖，不液渣仅投入巨资开发三文鱼配合饲料，而且由政府出钱收购三文鱼，然后以极低的价格派发到各大酒店试销。

13、今天，一条三文鱼几乎撑起了挪威的整个水产业。

14、当然，中国未必要学习挪威，中国有自己的水产特色。

15、。

这是什么鱼

如图，军曹鱼并非什么鲟鱼、鲨鱼学名

军曹鱼科（海鲡科） Rachycentridae军曹鱼属（海鲡属） Rchycentron鱼类

下图为军曹鱼 Rachycentron canadus（海鲡），俗称海竺鱼、锡腊白、海干草、海丽仔、懵仔鱼、鱼仲、懵仲

体延长而近圆柱状，头部平扁而宽；眼小有狭脂性眼睑。口裂巧春派水平位，开于吻端。上下颌有宽绒毛状齿带森庆；锄骨、腭骨及舌面均具微细之齿。体被小圆鳞，埋在厚皮肤之下；侧线在前方略有波状，尾柄两侧无隆起棱脊。无鱼鳔。背鳍鳍条部基底较长，前方鳍条高，多少呈镰刀状。无离鳍，尾鳍深凹入。体背深褐色，下接银色纵带，再下为黄色。前背鳍为六至九枚独立短刺，这也是科名的来源，胸鳍大，各鳍红褐色至深褐色；尾鳍具白缘。

在幼鱼时，外型、姿态与长【鱼印】鱼酷似，会伴随着大型的鱼等，一同游动。体型更大后，身上的花纹变孝贺淡，且为昼行性之肉食性洄游鱼类，以鱼及甲壳类为食。活动之水域极广，除了大陆棚区外，在大洋中亦可见其踪迹。

军曹鱼的人工养殖

军曹鱼摄食量大而且快，抢食凶猛，消化力强，生长速度快。养殖半年可达3～4公斤，1年可达6～8公斤，2年可达10公斤以上，显示出其巨大的养殖前景。很多年来，军曹鱼一直被认为是具有巨大潜力的海洋水产养殖品种。一篇台湾研究论文曾指出，军曹鱼是处于高速发展的热带物种，全球年产量有潜力达100万吨。

军曹鱼肉质细嫩、鲜美，为大型食用鱼，生长速度快，经济价值高，是市场上畅销的水产品，现已成为我国南方沿海一带的重要海网箱水养殖对象。中国的台湾省是军曹鱼养殖先锋，是军曹鱼的主要产地之一，2007年，台湾军曹鱼人工繁殖成功，并可批量生产，成功解决了苗种来源问题。据FAO记录，2008年全球军曹鱼养殖产量25000吨，其中中国产量23473吨。此外，海南岛三沙群岛一带由于水温合适，水源优质，也成为军曹鱼的良好养殖带。2010年，广东省军曹鱼全人工繁殖及规模化育苗技术项目在湛江获得成功，且全人工繁育方面取得全国首次重大突破，解决了种苗来源问题此外，相信军曹鱼的养殖规模将会进一步扩大。

海南岛基本采用深海抗风浪网箱，由于水质好，所以养殖的军曹鱼近似于野生放养。鱼肉品质和口感极佳。用军曹鱼制作的生鱼片呈纯白色，肉厚质细，滑而不腻，完全可以与三文鱼相媲美。中国军曹鱼主要还是销往台湾、日韩和美国，国内消费很少。中兆姿国普通消费者对军曹鱼的认知程度不够，不懂如何烹饪这条鱼，做的不好腥味很重，而且口感也不好，最好是生吃。不过由于军曹鱼食量很大，所以其胃（鱼肚儿）较大，厚而富有弹性，爆炒鱼肚儿也是一道美味佳肴。日本人和韩国人很喜欢吃军曹鱼，每年的消费量都很大。

一、食性：

军曹鱼为肉食性鱼类，以虾、蟹和小型鱼类为食物。在自然海区，军曹鱼具有一定的季节性洄游特征，近海集群产卵，幼鱼群体在浅海砂砾中觅食，主要食物是枝角类、小型甲壳类、虾蟹类、虾蛄、小鱼等，约占食物总量的80%。待鱼逐渐长大后，则可捕食中、小型鱼类。全长1米以上的军曹鱼，则以食鱼为主，鱼占其食物总量的80%。其食性贪婪、饱食不厌，故生长极为迅速。刚孵化出的仔稚鱼以枝角类、丰年虫等为食，在海水网箱养殖6～9厘米的幼鱼，则可投喂鱼肉绞成的肉糜或碎鱼，1个月后可摄食鱼块，3个月后可投喂整条小鱼。军曹鱼在人工养殖条件下，可完全驯化摄食人工颗粒饲料。网箱内养殖的军曹鱼常栖息于网箱底部，一旦投喂食物，则迅速游到上面争抢食物，饱食后又潜入水底。养殖过程中，仔鱼和鱼苗大小要分筛，以免互相残食。

二、适温性：

军曹鱼为热带海水鱼类，不耐低温。经试验，陆枣胚胎发育适宜水温在24℃～31℃之间；仔鱼阶段（体重10克～15克），水温低至20℃～21℃，摄食量明显降低，19℃不摄食，17℃～18℃活动减弱，静止于水底，16℃开始死亡，水温22℃～34℃有明显的索饵活动，当水温升到36℃时，虽有摄食行动，但开始死亡。

三、适盐性：

军曹鱼是广盐性鱼类，适宜盐度8‰～35‰。较大的军曹鱼对低盐度的忍受力较低，盐度低于8‰，即没有摄食活动。作为食用鱼养殖，海水盐度以保持在10‰以上为宜。

四、耗氧量：

经试验平均体重0.5克的鱼苗，水温30℃时，耗氧量为1.08毫克/克·小时，致死溶氧量为1.7毫克/升；水温28℃时，耗氧量为0.86毫克/克·小时，致死溶氧量为1.5毫克/升。一般情况下，水温较高时，耗氧量相对提高；个体愈大，耗氧愈高。

五、利用土池培育鱼苗：

其关健是子鱼开口摄食时与池塘中出现的饵料生物高峰时间同步，保证子鱼开口摄食时，水体中有足够的饵料供应。养殖过程中，池中的生物饵料需保持相当充足，仔鱼和鱼苗大小要分筛，否则会发生相互残食的现象，降低成活率军曹鱼容易受到一般影响其他温水海洋物种的许多病毒、细菌和寄生虫的感染。已确定病害的管理是到目前为止军曹鱼养殖的主要挑战之一，特别是在台湾。下表是报告的有关军曹鱼的一些病原体。目的是只作为信息，养殖者应当参考发表的病害参考来源进行实际治疗和诊断。此外，生产者需要检查有关批准用于食用鱼的化学品和药品的当地具体规定。疾病病原类型症状措施海绒病；腰鞭毛虫病眼点淀粉卵鞭虫寄生性腰鞭毛虫咳嗽；发光；鳃盖突开；不愿摄食；硫酸铜五水化合物；淡水浸泡；冲洗系统；福族悉绝尔马林淋洗/治疗隐核虫病；海洋白点刺激隐核虫体外原生动物皮肤上可见白色病灶；有大型白点群落硫酸铜浸泡；淡水浸泡；福尔马林治疗纤毛虫固着感染累枝虫高茎纤毛虫皮肤/鳍、鳃弓或嘴里有大量白色或发红群落；污染水域多发福尔马林治疗；淡水淋洗/浸泡；严重细菌感染用抗生素车轮虫病车轮虫原生动物寄生见于皮肤和鳃上；无食欲；无生气；慢性低死亡率；常导致二次感染福尔马林治疗；淡水淋洗；硫酸铜治疗；吡喹酮淋洗或延长浸泡单殖吸虫感染新贝尼登虫单殖吸虫扁形虫寄生成鱼期发生；皮肤损坏、溃疡；烂鳍；眼损坏，可导致失明福尔马林治疗；淡水淋洗；硫酸铜治疗；吡喹酮淋洗或延长浸泡粘孢虫病球孢虫Sphaerospora-之类粘孢虫粘孢虫寄生无食欲、腹水；扩大的肾有斑点或结节；皮肤溃疡；消化道有孢子无已知疗法；消毒系统；检疫感染的鱼球虫病球虫原生动物寄生腹肿胀；突眼；肝组织囊肿；组织感染情况不同口服莫能霉素治疗；降低应激淋巴囊肿虹彩病毒病毒培育期发生；皮肤、鳍和鳃上有白色，不平的增长物不了解；消毒系统；检疫感染的鱼巴氏杆菌病美人鱼发光杆菌杀鱼亚种细菌发白；肉芽肿形肾、肝和脾未知，但正在开发疫苗弧菌病鳗弧菌、创伤弧菌和副溶血弧菌细菌腹肿胀；皮肤溃疡；眼突出；无生气；皮肤发黑；腹腔腹水使用抗生素；清除病鱼；消毒系统；减少压力/td>二次细菌感染（新贝尼登虫感染后）链球菌细菌可致军曹鱼失明；眼突出；皮肤溃疡；发暗使用抗生素；清除病鱼；消毒系统；降低应激

军曹鱼科的养殖技术

军曹鱼别名海鲡、竹五、海甘草、海竺鱼。广布于太平洋、印度洋及西南太平洋，北至我国东海与黄海各处，只不见于太平洋的东部。军曹鱼体圆长，头平扁而宽，口前位，近水平而宽阔，体背部黑褐色，下接明显的银色纵带，腹部灰白色。背鳍硬棘短且分离，臀野族鳍具2～3枚弱棘。幼时尾鳍呈圆形，成体尾鳍则内凹呈半月状。一般体长可达2米，重50公斤。卵浮性。常于大陆架外近海捕获，常有鱼卵寄生其上谨高，以甲壳类为主要食物。

该鱼在海南人工育苗成功，已可大批量生产。人工孵化后35日军曹鱼苗祥脊尺全长可达10厘米左右。养殖半年可达1～2千克，1年可达3～5千克，2年可达10千克。在养殖过程中，尾鳍形状有变化，在130厘米时尾鳍为尖尾形，180厘米尾鳍略成截形；300厘米以上，尾鳍渐变为深叉形，上叶略长于下叶。养殖过程中，仔鱼和鱼苗大小要分筛，以免互相残食。

好了，关于军曹鱼和军曹鱼俗称什么鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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