青瓜皮蛋汤是一道家常菜，营养丰富，口感清爽。下面就为大家分享一下青瓜皮蛋汤的家庭做法。

青瓜1根、皮蛋2个、瘦肉丝适量、葱姜适量、盐适量、清水适量。

1. 青瓜去皮后切成滚刀块，皮蛋去壳后切成丝，瘦肉切成丝备用。

2. 锅中倒入清水，加入葱姜烧开后放入瘦肉丝，煮肉变色后捞出备用。

3. 将锅中的水倒掉，锅中倒入适量清水，加入青瓜块，煮青瓜变软后加入皮蛋丝和煮熟的瘦肉丝。

4. 加入适量盐调味即可。

1. 煮瘦肉丝时加入葱姜可以去腥味，使瘦肉更加鲜嫩。

2. 煮青瓜时要注意时间，不要煮过头，否则会影响口感。

3. 盐的用量要适量，过多会影响汤的味道。

青瓜皮蛋汤是一道营养丰富的汤品，青瓜中含有丰富的纤维素和维生素，皮蛋则含有高蛋白质和钙质。这道汤不仅美味可口，还有益于健康。大家可以根据自己的口味调整配料和味道，做出属于自己的青瓜皮蛋汤。

青瓜皮蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用。今天，我将和大家分享一下青瓜皮蛋汤的家庭做法。

青瓜1根、皮蛋2个、鸡蛋1个、生姜3片、绿色葱花适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

1. 将青瓜洗净去皮，切成小块备用。

2. 皮蛋用勺子敲碎，去壳，切成小块备用。

3. 鸡蛋打散，备用。

4. 生姜切成小片，备用。

5. 热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味。

6. 加入青瓜块，煸炒断生。

7. 加入适量的清水，煮开后转小火，煮10分钟左右。

8. 加入皮蛋块和鸡蛋液，搅拌均匀。

9. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

10. 撒上绿色葱花，即可上桌。

1. 青瓜不要切得太小，否则会煮烂。

2. 煮青瓜皮蛋汤时，火候要掌握好，以免过熟或过生。

3. 加盐和鸡精的时候，要尝一下味道是否合适。

4. 撒上绿色葱花可以增加汤品的色香味俱佳。

以上就是，大家可以根据自己的口味适当调整材料和味道。

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