排骨莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美、做法简单的家常汤菜。本文将详细介绍制作排骨莲藕汤的步骤和小贴士，以帮助大家轻松制作美味的排骨莲藕汤。

1. 排骨500克

2. 莲藕500克

3. 姜片适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

1. 准备好排骨和莲藕，将排骨洗净

2. 莲藕去皮切成小块

3. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入排骨煸炒变色。

5. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

6. 放入莲藕块，继续烧开后转小火炖煮30-40分钟。

7. 加入适量盐调味即可。

1. 排骨煸炒时要翻炒均匀，以充分煮熟。

2. 在烧开清水后撇去浮沫可以使汤更清澈。

3. 炖煮时间不要太短，以充分煮熟排骨和莲藕，增加汤的味道。

4. 盐的用量要适量，以免影响汤的口感。

5. 可根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、大葱等。

6. 排骨莲藕汤富含蛋白质、钙质、磷质等营养成分，适合全家人食用。

排骨莲藕汤是一道营养美味的家常汤菜，含有丰富的营养成分，如钙、磷、铁、维生素B1、B2等，可以促进身体健康。今天我们来分享一下排骨莲藕汤的做法。

1. 排骨500克

2. 莲藕500克

3. 姜3片

4. 葱1根

5. 盐适量

6. 水适量

1. 排骨洗净，焯水去除浮沫，

2. 莲藕去皮，切成小块，

3. 姜切片，葱切段，

4. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和葱段，煮开后转小火煮30分钟。

5. 将莲藕块加入锅中，继续煮10分钟左右。

6. 加入适量盐调味，煮5分钟即可。

1. 焯水的目的是去除排骨上的血沫和杂质，使得汤更加清爽。

2. 煮汤时，加入姜片和葱段可以去除异味，提高汤的口感。

3. 煮莲藕时，时间不宜过长，否则会导致莲藕烂煮，影响口感。

排骨莲藕汤是一道营养美味的家常汤菜，制作简单，口感清爽可口，营养丰富，适合家庭日常食用。希望大家喜欢这道汤菜，也可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的调料和配料。

Tags：