鸡蛋羹是一道常见的家常菜，口感软糯、滑嫩、营养丰富，深受大家的喜爱。但是，很多人做鸡蛋羹时，总是会遇到一些问题，比如蒸出的鸡蛋羹不够细腻、口感不够好等等。下面，就来。

鸡蛋3个、水120毫升、盐适量、味精适量、葱花适量。

1.将鸡蛋打入碗中，加入120毫升水，搅拌均匀。

2.将搅拌好的鸡蛋液过滤，去除蛋液中的蛋膜和气泡，这样可以使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。

3.加入适量盐和味精，搅拌均匀。

4.将鸡蛋液倒入碗中，撒上葱花。

5.将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

6.取出蒸好的鸡蛋羹，用筷子轻轻在表面扎几个小洞，这样可以使鸡蛋羹更加细腻。

7.，将鸡蛋羹倒出来，撒上适量葱花，即可食用。

1.在打鸡蛋液时，使用筷子，不要用打蛋器，这样可以使鸡蛋液不容易产生气泡。

2.蒸鸡蛋羹时，可以加入一些水，这样可以使蒸出的鸡蛋羹更加滑嫩。

3.在蒸鸡蛋羹时，不要开盖查看，这样容易使鸡蛋羹中的水汽流失，影响口感。

总之，只要按照上述步骤操作，就可以轻松蒸出口感细腻的鸡蛋羹啦！快来试试吧！

鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜，口感细腻，营养丰富。但是，对于新手来说，蒸出一份的鸡蛋羹并不容易。在本文中，我们将为您提供一份简单易懂的蒸鸡蛋羹的方法，让您轻松掌握制作技巧。

步骤一准备材料

制作鸡蛋羹的材料非常简单，您只需要准备鸡蛋、水、盐和味精即可。根据您的口味喜好，您还可以添加一些鲜菇、虾仁等食材，增加口感和营养。

步骤二打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的水、盐和味精，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。如果您想要增加口感，可以在蛋液中加入一些鲜菇、虾仁等食材。

步骤三蒸鸡蛋羹

将蛋液倒入碗中，用保鲜膜盖住碗口，然后将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。如果您没有蒸锅，也可以用电饭煲代替，将碗放入电饭煲中，按下煮饭键即可。

步骤四享用美食

蒸好的鸡蛋羹呈现出细腻的口感，味道鲜美，营养丰富。您可以将其配上一些蔬菜或米饭，做成一份美味的营养早餐或晚餐。

蒸鸡蛋羹并不难，只需要掌握好材料的比例和蒸制的时间即可。本文提供了一份简单易懂的制作方法，希望能够帮助到您。如果您有其他制作鸡蛋羹的方法或技巧，欢迎在评论区与我们分享。

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