荷兰豆和腊肠是许多人喜欢的食材，这两者搭配起来更是美味无比。荷兰豆炒腊肠是一道经典的家常菜，今天就来分享一下这道菜的做法。

荷兰豆250克、腊肠100克、姜蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、油适量。

1. 荷兰豆洗净切成段，腊肠切成薄片备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

3. 加入腊肠片翻炒，煸炒出油后加入荷兰豆继续翻炒。

4. 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮5分钟。

6. 荷兰豆煮熟后加入水淀粉勾芡，再翻炒均匀即可。

1. 荷兰豆在加入锅中之前，先焯水或者蒸熟，这样可以煮的更快。

2. 煮荷兰豆的时候，可以加入一些盐，这样荷兰豆会更加绿色。

3. 炒腊肠的时候不用放太多油，因为腊肠本身就有油脂。

4. 加水的时候不用太多，只要能够盖过荷兰豆就可以了。

5. 勾芡的时候要用冷水淀粉，这样才能勾出漂亮的光泽。

荷兰豆炒腊肠是一道非常下饭的家常菜，不仅味道美味，而且做法简单易学，大家可以尝试一下哦！

荷兰豆和腊肠是一对经典的搭档，这道菜既美味又营养。今天，我为大家分享一下荷兰豆炒腊肠的家常做法。

荷兰豆、腊肠、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

1. 荷兰豆洗净，去掉两头的筋，对半切成小段备用。

2. 腊肠切成小段，姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 放入腊肠煸炒，煸出油。

5. 加入荷兰豆，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒均匀。

7. 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

8. 焖煮5分钟后，打开锅盖收汁即可。

1. 腊肠已经有一定的咸味，加盐时要适量，以免过咸。

2. 焖煮时间不要过长，荷兰豆易烂。

3. 可以根据个人口味适量增减调料。

以上就是荷兰豆炒腊肠的家常做法了。这道菜色香味美，口感丰富，营养丰富，容易制作，适合家庭日常餐桌。

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