四喜丸子是中国传统美食之一，以猪肉为主要原料，加入虾仁、熟火腿、鸡肉等多种食材制成，口感细腻，营养丰富，是一道家常菜肴。

1. 猪肉馅500克

2. 鸡肉馅100克

3. 虾仁100克

4. 火腿50克

5. 鸡蛋1个

6. 面粉50克

7. 生姜适量

8. 葱适量

9. 料酒适量

10. 盐适量

11. 鸡精适量

12. 胡椒粉适量

1. 准备食材将猪肉馅、鸡肉馅、虾仁、熟火腿分别切成小丁，生姜、葱切末备用。

2. 调制馅料将猪肉馅、鸡肉馅、虾仁、熟火腿放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生姜末、葱末，用筷子顺时针搅拌馅料上劲。

3. 搅拌面粉将50克面粉加入碗中，加入1个鸡蛋，

4. 搓制丸子将馅料分成8个球状，用手搓成丸子状，然后裹上面粉。

5. 煮丸子将丸子放入锅中，加入适量水，用大火煮开后转小火煮10分钟。

6. 准备酱料将生姜、葱末放入碗中，加入适量盐、水，

7. 炒丸子将煮熟的丸子捞出，沥干水分，放入锅中炒金黄色，加入酱料翻炒均匀即可。

四喜丸子口感细腻，营养丰富，可以搭配米饭或面条食用，或者配上蔬菜沙拉，营养更加丰富。

1. 馅料要搅拌上劲，使丸子口感更加细腻。

2. 煮丸子时要用大火煮开后再转小火，防止丸子散开。

3. 炒丸子时要翻炒均匀，让酱料充分渗透到丸子里。

四喜丸子是中国传统美食之一，由猪肉、鸡蛋、虾仁等多种食材制成。制作四喜丸子需要注意哪些问题呢？下面为大家介绍。

四喜丸子的主要材料有哪些？

四喜丸子的主要材料有猪肉、鸡蛋、虾仁和木耳。其中，猪肉要选用肥瘦相间的猪肉，切成细丝；鸡蛋要打散，加入盐和淀粉搅拌均匀；虾仁要去头去壳，并切成小丁；木耳要提前泡软，切成细丝。

四喜丸子的制作步骤是什么？

制作四喜丸子的步骤如下

1.将猪肉丝放入碗中，加入盐、姜末和葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将虾仁丁、木耳丝分别加入腌制好的猪肉丝中，混合均匀。

3.将鸡蛋液慢慢加入混合好的肉馅中，

4.将肉馅搓成大小适中的丸子，放入开水中煮熟。

5.将煮熟的四喜丸子捞出，放入炒锅中，加入盐、生抽和水淀粉，翻炒均匀即可。

制作四喜丸子需要注意哪些问题？

制作四喜丸子需要注意以下几点

1.肉馅的腌制时间不要过长，否则会导致肉质发硬。

2.肉馅中加入鸡蛋液后，一定要搅拌均匀，否则会导致丸子口感不佳。

3.煮丸子时，要用开水煮熟，避免丸子煮烂。

4.炒丸子时，要先放入油，热锅冷油，避免丸子粘锅。

5.炒丸子时加入的调料要适量，不能过咸或过甜。

以上就是制作四喜丸子的主要问题和注意事项，希望对大家有所帮助。

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