糖醋排骨是一道经典的中式美食，它的酸甜口感让人回味无穷。今天，我将分享一个简单易学的糖醋排骨制作方法，你也可以轻松做出餐厅级美味的糖醋排骨。

步准备食材

制作糖醋排骨所需的食材有猪肋排、酱油、白醋、白糖、姜片、蒜末、盐和淀粉。猪肋排需要提前剁成小块，以便入味。

第二步制作糖醋汁

制作糖醋汁的方法非常简单。只需在碗中将酱油、白醋、白糖、姜片、蒜末和盐混合均匀即可。注意，白糖的用量要根据个人口味来定，可以适量增减。

第三步烹饪糖醋排骨

将猪肋排块放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。接着，将糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀。，加入适量的淀粉，翻炒汁液变稠即可。

1. 煮猪肋排时，可以加入一些料酒和姜片去腥味。

2. 糖醋汁可以提前调制好，放入冰箱中保存，方便下次使用。

3. 糖醋排骨趁热食用，口感更佳。

以上是糖醋排骨的制作方法，让你轻松做出餐厅级美味。不仅如此，这道美食还富含丰富的营养素，如蛋白质、钙、磷等。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍糖醋排骨的制作方法，让你做出餐厅级美味。

1. 准备材料

制作糖醋排骨需要的材料有猪排骨500克、生姜适量、葱适量、糖适量、醋适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量。

2. 制作步骤

（1）将猪排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

（2）将腌制好的猪排骨沥干水分，加入适量淀粉拌匀。

（3）热锅凉油，将猪排骨放入锅中煎两面金黄色，捞出备用。

（4）锅中留底油，放入葱姜爆香，加入适量糖、醋、生抽、少量清水，煮糖溶化。

（5）将煎好的猪排骨放入锅中，翻炒均匀，直汁液浓稠，关火即可。

3. 注意事项

（1）腌制猪排骨时，加入适量盐和料酒可以去腥提味。

（2）煎猪排骨时，要煎两面金黄色，这样可以使猪排骨更加美味。

（3）在煮糖醋汁时，可以加入少量清水，以便糖能够充分溶化。

（4）在炒糖醋排骨时，要翻炒均匀，以便每一块排骨都能够均匀受糖醋汁的裹挂。

Tags：