酸豆角是一道常见的川菜，以其酸爽开胃的口感深受人们喜爱。今天，我将向大家介绍。

豆角500克、泡辣椒50克、大葱50克、生姜20克、大蒜20克、白醋100毫升、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、清水适量

1. 豆角洗净去掉两头，切成长约4厘米的段；

2. 大葱切段，生姜、大蒜切末；

3. 将豆角放入锅中，加入清水烧开，焯水后捞出沥干水分备用；

4. 热锅冷油，加入泡辣椒、葱段、姜蒜末煸炒出香味；

5. 加入豆角煸炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽、料酒调味；

6. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟；

7. 加入白醋煮2分钟，关火放凉后装盘即可。

1. 豆角焯水可以去除豆角的涩味，焯水时间不要过长，否则会影响口感；

2. 炒泡辣椒时要注意火候，以免炒糊；

3. 加入白醋时要先关火，否则会破坏白醋的酸味。

制作的酸豆角需要细心和耐心，希望大家能够尝试一下，制作出美味可口的酸豆角。

酸豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它酸爽可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起来学习吧！

1. 豆角500克

2. 盐适量

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 葱姜蒜适量

6. 白糖适量

7. 酱油适量

8. 醋适量

9. 食用油适量

1. 豆角处理将豆角洗净切成长度为4-5厘米的段，放入锅中加水煮熟，捞出过凉水备用。

2. 调制腌料将适量盐、适量糖、适量酱油、适量醋混合在一起，搅拌均匀。

3. 烹饪豆角将适量食用油放入锅中，加入葱姜蒜煸炒出香味，再放入切好的青椒和红椒煸炒。

4. 加入豆角将煮好的豆角加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入腌料将调制好的腌料倒入锅中，搅拌均匀，继续翻炒。

6. 炒入味将锅中的酸豆角继续翻炒，直到入味即可出锅。

1. 在烹饪豆角的时候，可以加入少量的水，这样可以让豆角更加煮熟。

2. 在调制腌料的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、酱油和醋。

3. 在煸炒青椒和红椒的时候，可以加入少量的盐和糖，这样可以让青椒和红椒更加鲜美。

4. 在炒酸豆角的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒，这样可以让酸豆角更加辣味十足。

以上就是制作美味可口的酸豆角的方法，希望大家能够尝试一下。酸豆角是一道非常简单易做的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家不妨在家里试试，相信一定会做出一道美味可口的酸豆角。

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